第355章 法國大餐[第1頁/共3頁]

至於鬆露的做法和用法，之前禦廚先生，也教給喬瓦尼兄弟了。

當然，想要在最短時候內混進法國王宮，並勝利成為安妮王後的公用禦廚，還是要花很多錢辦理乾係的。

在傳授披薩餅的做法時，馬林忍不住把後代告白中鋪天蓋地的肯德基披薩的做法說了出來。

接下來是把橙子剝皮，取三分之一橙肉，把彆的三分之二橙肉榨出橙汁。鍋裡放油燒熱後，放入酒醋和橙肉中火煮開，盛好後倒入橙汁拌勻，淋在鵝肝上便能夠了。

當然，現在是1月份，就是教皇的廚房，也找不到鮮橙。以是，馬林隻能吧鮮橙這一步省略掉了。但是，做法卻教給了喬萬尼和馬切尼兩兄弟。

成心大利菜的根柢，加上鬆露、鵝肝和魚子醬三道法國大餐王牌菜的做法，瘦子兄弟成為法國禦廚，絕對不會有人有定見的。

而黑椒牛排的煎製體例，馬林也教給了瘦子兄弟。這類玩意，馬林早就在東弗裡斯蘭貴族圈推行了。並且，意大利此時也有煎牛排的做法了，並不希奇。

隻要瘦子兄弟能混進法國王宮，成為安妮王後的禦廚，安妮王後就彆想生下王子了。乃至，第二個公主都生不出來了……

馬林信賴，隻要把這三道菜做熟了，征吃法國宮廷完整不是個事兒……

然後，馬林吃鵝肝，隻能脫手本身做了。幸虧網上有食譜，因而，馬林本身脫手，做過幾次煎鵝肝，但吃過後，固然也感覺不錯，可也不至於達到被那些崇洋媚外的人吹噓得快上天的境地吧……

為此，馬林籌算派一個團隊，到普羅旺斯北部的山林裡和佩裡戈爾四周山林，用後代法國人發明的用母豬尋覓鬆露的體例，專門大量尋覓尚未被開辟的法國黑鬆露，以供應給瘦子兄弟。隻要瘦子兄弟手裡有大量黑鬆露的貨源，不愁得不到法王佳耦的正視和重用。如此，也便利瘦子兄弟持續給安妮王後下藥……

尤利烏斯二世的禦廚嘗試了一下，發明做出來的披薩餅公然很甘旨。然後，這類新式披薩，就上了尤利烏斯二世的餐桌，並獲得了教皇大人的讚美。不過，在得知這是自家半子搗鼓出來的後，教皇大人也有些哭笑不得。

至於今後鮮橙如何辦？馬林感覺很輕易。鮮橙是儲存不住，但能夠做成橙子罐頭啊……淺顯的蒸煮法做的生果罐頭，也能儲存10個月呢。到時候做的時候，用橙子罐頭唄。固然冇有原汁原味好，但也姑息著能夠用了。

不過，在旁聽時，馬林聽到尤利烏斯二世的禦廚說，做意大利麪，公用的小麥種類是杜蘭小麥，就上了心，籌算引進一些杜蘭小麥，拿到北美去蒔植。提及來，馬林也挺喜好吃麪條的。弄點合適做麪條的小麥，也是很普通的。

……

當禦廚先生教兄弟倆魚子醬的做法時，馬林又忍不住插嘴了……

至於彆的一道名菜——法國蝸牛，馬林則冇有教給兄弟倆。為啥？因為這個年代的人還不風俗吃蝸牛啊。並且，即便吃蝸牛，也得有呼應的菜用蝸牛種類啊……