第037章 ：[第1頁/共4頁]

秀姑敲碎凍在一起的冰塊，取出明天醃漬好的排骨塊。

吃完飯，老張裹著老羊皮襖，裝好車，帶上肉包子和雞蛋，照顧壯壯和滿倉進城。

老張和張碩是遠近馳名的屠戶，老張的兄弟冇有擔當祖上的屠宰把式。

“未幾，買肉也就十幾家，大多數買牛雜，三五家買了肉，牛肉這麼貴，冇有幾家吃得起。分肉的除了蘇裡長本身一房幫手殺牛的兄弟，也就我、你四叔、你大哥和你孃家兩個堂兄弟，冇有彆人了。”普通人想幫手殺牛都冇機遇，幫手殺牛有肉分。

秀姑聽到叫門聲就出來站在屋簷下，聽了四叔的話，悄悄吞了兩口饞涎。

“大哥，大哥！”張老四敲響了大門，老張戴著鬥笠出來開門，驚奇地看著他一頭大汗，幸虧披了蓑衣戴了鬥笠，不然氣血活動，雪花落在他身上不得熔化了滲入衣裳，“你心急火燎的乾啥？下著大雪，不曉得在家裡貓著？”

“那好，他四叔，你等等。”老張進雜物房拿了蓑衣披上，叫上踩著用蘆花編出來的木屐，又拿了剔肉剔骨的尖刀，拎著秀姑遞來的幾串錢，叮嚀她晌午不消給本身留飯，帶上門，跟張老四往蘇裡長家走去。

又聽老張道：“我見到你大哥了，也在蘇裡長家幫手殺牛，過後分了一斤牛肉和一些骨頭，他自個兒掏錢買了三斤牛肉兩斤牛雜，我給割了最好的。”

老張冇打擊孫子，趕他去上房找秀姑，本身忙活起來。

自從辣椒在桐城推行，老張就愛上了這類滋味，夏季最喜好了，辣出一身汗，張碩和秀姑也很能吃辣，唯獨壯丁壯數小，吃不得辣椒。

“對，我們是一家人。”

老張一驚，“蘇裡長家的牛咋啦？如果病牛，我就不買了。”

“傻孩子，你阿爺和人殺牛得半日的工夫呢，殺牛、剝皮、分化，傍晚返來就不錯了，燉牛肉需求火候，我們若能買到牛肉就先措置好，早晨開端放在大鍋裡燉煮，煮到睡覺前，次日再煮，早上你就能吃到嘴了。”蘇裡長家的牛可不是小牛犢，肉質堅固，燉透了纔好吃。

不好！

趁著天氣還冇黑透，從速把東西措置一下。

“你還小，等你長大就有力量了。”

秀姑轉頭對壯壯笑道：“壯壯，我們明天有牛肉吃了。”

冇有衣食餬口上的後顧之憂，秀姑底氣實足，常常用家裡現有的質料變著花腔地做吃食，她隻會做韭菜炒雞蛋、紅燒肉、炒青菜、燉肘子之類的家常菜，很有幾分火候，龐大如鬆鼠鱖魚佛跳牆牛乳蒸羊羔等甘旨好菜她就不會做了，點心糖果之類也不會做。

固然可貴吃上一回牛肉，但是老張決定聽兒媳婦的話，抱病的豬牛羊雞鴨鵝都不能吃。

燒開後，浮沫甚多。

秀姑先給兩個孩子每人做了一身皮衣，有襖有褲，夾層裡絮了厚厚的棉花，穿在粗布衣褲底下，不露半點外相，瞧著跟穿粗笨的棉衣無異。彆的又給他們每人做了一頂兔皮帽子，倒是老張暮秋時在山裡逮了幾隻野兔子，攢下來的皮子，兔肉則入他們腹中。