第26章 捨得與心疼[第1頁/共3頁]

年菊瑛重重的歎口氣，抬開端看向她道，“走本身的路，讓彆人說去吧！”

梆梆兩刀，剁成了三塊，兔子頭，身子，後半段。

一鍋出，是繁忙的農家人發明的儉樸、簡樸的鄉土菜，主菜和主食一鍋做出來，一起上桌。隻如果簡樸的食材，雞、魚、蔬菜、都可入鍋，饅頭、花捲、大餅、麪條，都可入夥，當然最多的是還是玉米餅子。

一鍋出做法簡樸。既能省時，又能節流資本，是儉仆婦女拿的脫手的菜。

進了廚房的年菊瑛看著菜板上的扣著的大木盆，拿起來，菜板上躺著措置好的完整的兔子，手裡拿著菜刀，在兔子上麵比劃著，如許切，還是如許切。

貼大餅子，但是要有必然技藝的，起首和麪、發麪有必然的要求，玉米米麪發酵後，要顛末一番措置。兌下水堿，中和一下酸味兒。因為如果不發酵，做出來的苞米麪大餅子是死麪的，吃起來發硬，不堅固，口感不好，對身材也不太好。

“我來吧！你坐著看著火，也和緩點。”華珺瑤說著拋棄手裡的燒火棍子，起家將年菊瑛摁到本身做的木墩上。

目睹著油熱了，年菊瑛看著華珺瑤剝好蔥薑蒜，從速叫道，“哎哎……你如何放那麼多蔥薑蒜？這今後可如何辦？”

接著把兔子頭放歸去，又拿起了後半段，這下子更丟臉了。

年菊瑛看著剁好的兔子，先拿走了兔子頭，菜板上剩下了兔子身子，搖了點頭，不完整，看著丟臉。

華珺瑤措置兔子的時候，年菊瑛從地窖裡找出了土豆，從房梁的筐子裡取出曬乾的蘑菇、木耳，乾豆角、乾蘿蔔條，乾茄子，這些乾菜，倒入開水泡發。

“這一手窩油但是我們幾個月的用油量，這今後咱得淨水煮白菜了。”年菊瑛嘲笑一聲道，她這花椒、八角、大料已經放出來了還能如何樣？

聲音如黃鶯出穀般委宛，更像是清泉滴在石上，叮咚清脆。

“好聽你的，你這饞丫頭。”年菊瑛笑道。

年菊瑛坐在她身邊道，“你說實話，那些花椒，薑都是從哪兒弄的。”

華珺瑤拿起菜刀，將兔子大刀闊斧的切成小塊。大塊兒的話，冇幾下就夾完了。

不過當時候華珺瑤可冇有多好的廚藝，也隻是能入口罷了。糧食都是豪侈品，就彆提調料了，做出來的味道必定大打扣頭，不過勝在天然無淨化，原汁原味兒。

“這花椒大料，也是山裡摘的。”華珺瑤多嘴說了一句，免得娘站在一邊阿誰心疼。

華珺瑤握著她的手，感慨道，“娘，經曆這些，我還怕彆人說甚麼嗎？今後為本身而活。”

華珺瑤坐在灶前麵。將枯樹枝撅折扔進灶膛，呼哧……呼哧……拉颳風箱，灶膛裡的火便熊熊熊燃燒起來，紅紅的火映紅了華珺瑤的麵龐兒。

華珺瑤找到何秀娥正發著的麵的麵盆，內裡的玉茭子麵，拿出來要用的量後，又去弄了些食用堿水。

“你這饞丫頭。”年菊瑛寵溺地看著她道，對於女兒打獵的本擁有幾分佩服，民兵排長可不是浪得浮名，畢竟得了老頭子的真傳。