第70章 肉蛋餃子[第1頁/共3頁]
“小姑子這麵和的好,如何和的。”何秀娥拿著麪皮笑道。
(貓撲中文)提到菜,耿媚看著正光著膀子劈柴地風降龍道,“和尚,劈完柴,把家裡的地整一下,入鄉順俗,腐敗前後,種瓜種豆的,咱也種菜養雞。”
“噢噢!吃餃子了耶!”三個小蘿蔔頭如打了雞血似的,歡暢的跟猴似的又蹦又跳的。
華珺瑤目不斜視的,轉成分開了。
“那不打攪你們了。”話落華珺瑤向後退去道,“這蓋簾我待會兒來拿。”
洗潔淨後坐到了八仙桌前,年菊瑛拿起皮道,“瑤瑤,你擀皮,我和你嫂子包。”
現在的她固然不能說是千裡眼,順風耳,卻也耳聰目明,有鋒利的察看力和強大的精力力,就是第六感很強。
三人都是乾活敏捷之人,包餃子天然就快。
“如許和麪啊?”華珺瑤詳細地說了一遍。
何秀娥聞言戳著他的腦袋道,“臭小子,不尊敬彆人的勞動服從,還分甚麼男人、女人。”
“我也冇說讓你去。”耿媚嬌媚地說道,“你去了我還怕大妹子被嚇著,不給你了。”
“氣死我了,你們三個,你看看這身土,彆想給我上炕用飯。”何秀娥拿著小掃帚掃他們身上的土,“還笑,你們還敢笑。今後讓你們本身洗衣服。”
華珺瑤端著蓋簾出來,“耿大娘,這是我們家包的餃子,借花獻佛了。”
醒上麵後,華珺瑤才提著大刀開端剁肉餡兒,盤餡兒,練出來的油渣子切碎了攪拌進餡兒裡。
“嗯嗯!”其他兩個點頭擁戴。
“這城裡人真是看不透了。”何秀娥點頭髮笑道,雙手一擠,一個白白的鼓鼓的小元寶就呈現在手中,放到蓋簾上,“這麵和的好,都不沾。”
“先生用飯吧!這是我從華家給您換來的玉米麪,熬得粥。”耿媚端上金黃的玉米粥道。
“嗚嗚……好吃!好吃!”
“姑姑,包的餃子就是好吃!”
“哦!”風降龍應道。
“謹慎彆燙著了。”年菊瑛提示三個小豬道。
“呀!都弄好了,看模樣我們直接包就好。”年菊瑛卷著袖子道。
有了玉米麪換來的麪粉,華珺瑤肚子的饞蟲被勾了起來。
隻要醒過的麵纔會光滑,醒麵讓水分完整滲入麪筋蛋白質膠粒內部,讓蛋白質完整吸水收縮,使麪糰更筋道,變得堅固有彈性。用顛末“醒麵”以後的麪糰蒸出的麪食口感更堅固,而煮出的麪食更軟嫩好吃。
“這但是活到老學到老,我如何就冇想到,之前和麪,蘸著水,拳頭壓麵,這手背被壓的通紅,還疼的短長。今後有擀麪杖,這手就束縛了。”何秀娥歡暢地說道,“那今後擀麪條就如許和麪,麪條必定是勁道又滑溜。”
送餃子返來的何秀娥提溜著三個渾身泥猴似的小蘿蔔頭。
隻要能讓先生多吃一口飯,彆說是麪粉換玉米麪了,金子換都行!
華承進嬉皮笑容道,“娘,我們是男人,如何無能女人的活計。”
“嗯!這是小麥種子,最核心的部分磨出來的,代價高。”華珺瑤解釋道。