繁體小說網 - 都市娛樂 - 全球進化時代 - 第111章商戰

第111章商戰[第1頁/共2頁]

隻是簡樸的計算了一下,得出的結論,倒是可駭的。

“至於其他的辦事,不需求有,也不必有!”

“多數的門店,帶著大量的打包盒,專門為的是打包,代價一向很低!”

在神農藥膳店,一向著眼於中低層消耗者,即便是現在變得豪闊了,還是是對準著中初級市場,至於那些初級市場,那些豪華消耗等等,都是拒而遠之。

當然了,如果首席廚師白清脫手,代價會貴一倍以上,乃至排不上號,可在這也在道理當中。

“代價不貴,但是贏利很多,我計算了一下,大抵的停業額,在一號門店,最後經曆,地段冇有選好,在裝潢設想上,缺點很多,冇有包間,麵積不過是五十平方米,很粗陋;約莫是三個員工,一個廚師!”

“而我計算了一下,即便是家庭會餐,一桌子十人,代價上最低為三百,最高也不過是一千。這個代價,至心不貴!”

即便是到了現在,買賣很紅火,也是回絕進入初級市場。

禦廚級彆,就是在帝都也是少見。

沈大少開設的公司,資產為三十多億,年利潤為八個億,可統統是建立在官方背景上,建立在了人脈上,主如果房地產為主。

隻要那些老字號,壓軸大廚纔有這等程度。

這年初,物價飛漲,錢越來越不值錢。

點了一份菜,如果吃不飽,能夠恰當的免費加菜;但是不能華侈,最好是將盤子中食品,儘數吃完,吃不完最好打包帶走。

戔戔這點錢,吃到了安康,營養,口味奇特的藥膳,可謂是實惠至極。

“沈少,我細心的察看了神農藥膳店的辦理,辦事,設想理念等等!神農藥膳店,基層以散客為主,快餐為主,至於包間,大型的宴會為幫助!”趙經理闡發道。

“太多的辦事,隻會增加本錢,隻會增加主顧的厭倦感!”

“曾經,他親身脫手,對一些廚師停止培訓,手把手教,可那些廚師也隻是學到了他三層的本領!”

“一開端門店設想上,過分粗糙了,很多的上層消耗者第一眼,就放棄了,感覺它隻是路邊的小店,不衛生,不營養。但是隻要去過一兩次,就會發覺,的確是路邊小店,但是在衛生質量上,在食品甘旨上,不減色於一些頂級的飯店!”

“即便是獲得了配方,做出來的概率也不敷三層!”胡廚師道:“就好似一樣一道菜,有的做得味道鮮美,有的做出來味道普通。而我的程度有限,即便是獲得配方,也一定能做出那種味道!”

趙經理又是闡發道:“在市場定位上,神農藥膳店,一向著眼於中低層消耗者,一向著眼於快餐,從下訂單到了上桌子,期間不超越三分鐘!”

在微不起眼的小門店,一代餐飲巨擘雛形,已然成形,而生長趨勢,幾近無人可擋。

“隻高不低!”胡廚師道。

“神農藥膳店,僅僅是有六道藥膳,七大美食,簡樸的十三道菜,倒是味道鮮美,營養安康,吸引了大量的轉頭客。很多客人隻如果吃上第一次,多數第二次來了!”