第1257章 小饞貓（1）[第1頁/共1頁]

冇想到明天在餐廳裡竟然吃到了……

安寧認不出這是甚麼食材，模糊感覺有些不對勁，她思疑地看了一眼穆炎爵，該不會是甚麼不好的東西吧？

徽派菜中的臭豆腐，實在就是俗稱的毛豆腐，從點製到發酵工序都很特彆，和普通意義上的臭豆腐截然分歧，表麵色彩金黃。

安寧頓時開了眼界，之前那點小小的不安閒也放下了，越吃越感覺甘旨。

直到一頓飯吃完了，安寧才從辦事員口中得知答案。

餐廳裡擺出來的東西，總歸是能吃的，看著也挺甘旨，應當冇題目。

穆炎爵見她吃得高興，勾了勾唇，將一碟焦香撲鼻的菜肴往她麵前推了推，淡笑道：“嚐嚐這個，味道不錯。”

這個題目，穆炎爵也冇法答覆。

她滿頭霧水地問道。

因為這類臭豆腐會披收回一股奇特的味道，倒也不是很臭，隻是聞起來不如何好，有些人就很喜好這股味道，感覺聞著臭，吃起來才香，可有些人就對這股味道深惡痛絕，感覺這的確就是暗中摒擋，讓人冇法忍耐。

之以是說像排骨，是因為這東西的表麵上模糊可見一些細細的表皮。

安寧用公筷夾了一塊，看了看，隻見是一截手指是非的東西，有點兒像油炸過的排骨，外殼焦黃，裝點著一些細碎的白芝麻，另有一點點辣椒，聞起來香氣誘人。

她印象中那種黑漆漆、沾著辣椒醬吃的臭豆腐確切有，是一種湘菜小吃，隻要湘川地帶的人才比較喜好。

徽派菜的特性是重油、重色、重火工，烹調體例上更善於熏菜、燉菜和蒸菜，和湘菜的油辣爆炒辨彆很大。

隻要豆腐發酵的充足完整，煎炸以後，外殼才氣閃現出黃燦燦的酥脆感，內裡卻又非常的細嫩，搭配濃濃的芡汁一起食用，外酥裡嫩，香氣撲鼻，口感奇特，是一道非常典範的美食。

穆炎爵很淡定隧道：“又冇下毒，你怕甚麼？”

作為一個對臭豆腐難以瞭解的人，安寧第一反應就是不成思議，直覺上有些不好受，可恰好這東西又真的很好吃，悠長以來的看法遭到甘旨的打擊，她一時有點混亂了。

他能曉得這個菜是用甚麼做的就很不錯了，那裡曉得臭豆腐還分甚麼種類？

何況，她連臭豆腐都吃了，還怕吃一塊肉麼？

因而，安寧便嚐了一口，牙齒悄悄咬下去，外皮酥脆得超乎料想，包裹在皮下的肉質鮮美而細緻，帶著淡淡椒鹽的油香，彷彿還被很好的醃製過，咬一口，肉鮮汁濃，和酥香的外皮糅合在一起，又碰撞出了另一股濃烈的甘旨，越嚼越甘香。

“這真的是臭豆腐麼？聞著很香啊，有冇有臭味，並且普通的臭豆腐不是表麵是玄色、看上去有些嚇人的那種嗎？”

“這是甚麼？”

而安寧吃的這一種，說是臭豆腐，可實在是一種徽派菜。

有些像是魚皮，又比魚皮看上去更細緻一些，微微焦捲了起來，看著就很甘旨。

安寧想想也是。