第一百八十章 涼粉[第1頁/共2頁]

之前，他喊了一次張凡做張老闆，讓張凡誠恐，表示喊他小凡便能夠了。

張凡也有充足的耐煩，一個小我握手，儘量記下他們的麵孔，臉上保持淺笑。

涼粉草拿出以後待涼，然後放進淨水裡搓，把它的精華都搓出來。就這一步，冇有耐煩的人就撐不住。

為了號召好張凡，彆說簡樸的涼粉，就是想吃山豬肉，也構造大師進山打一頭出來弄吃。

隨後，把粘米粉用水兌開，不要黏稠狀，要兌到液體狀，等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋內裡，持續攪拌事情。汁液大要有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是臟東西。

“其彆人就彆圍著，都散了吧？”楊茂對四周的村民喊道。太多人圍著，讓人家張凡多少有點不安閒。楊茂那把年齡，這點眼色都冇有的話，也就白活了。

涼粉草製作的涼粉，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充饑，耐久食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之服從。

“楊老莊主您好！如何使得？折煞我們年青人了。”張凡下了車趕緊疇昔扶楊莊主，一名八十多歲的白叟。

不得不說，家裡冇有婦女，偶然候還真是不便利，比如做這些家務事。兩個月來，差未幾都是他們三個爺們在家。

而現在，張凡的到來，也讓他很高興。

他現在，可盼著孫子、孫女放假回家了，家裡熱烈。

而涼粉的發源，就是窮家人先吃起來的，為體味決餓肚子的題目弄出來的。

他是曉得的，製作涼粉不輕易，小時候見嬸子做過。

“姥爺，我本身來，本身來。”張凡進屋以後，見楊宏端著茶過來，從速快步走疇昔。

他模糊記得，需求先用淨水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。待煮熟以後把鍋裡的汁留著備用，把鍋裡的涼粉草拿出，拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裡的汁液裡，再拿去過第二次水。

涼粉草為唇形科植物，莖下部伏地，上部直立，葉卵形或卵狀長圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊沿有小鋸齒，兩麵均有疏長毛；著生於花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，成果時脫落。

這是一種首要的藥食兩用植物質源。涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒服從。官方常用其莖加水煎煮，再加稀澱粉製服從凍狀食用，也就是大師熟諳的“涼粉”，是消暑解渴的極佳食品。

俄然，內裡一個婦女探頭出去，扣問：“那涼粉草還做不做？”

“做，小凡喜好吃，弄好點。”白叟中氣實足的喊道。

可他們都在內裡乾活，楊宏又感覺家裡太冷僻。要不是他也忙著監督自家樓房的修建進度，恐怕真的無聊透頂。

僅僅是磨米漿就挺煩人的，固然涼粉是以涼粉草為首要質料，可冇有米漿共同，也弄不出來。

煮的時候，要不竭攪拌，不然會粘鍋底。

她有點奇特，涼粉在他們鄉村，不算甚麼好菜吧？拿出來號召人？是不是不太合適？