第九十三章 主食之彆[第1頁/共6頁]

老者看著它消逝結束後，纔回應冬子到：“張湯，聞名的法學家，正宗吧？他的墓上麵，是新修的法學院，這傳承，老不老？”

以是，對於麪食來講，最好帶些湯，因為，湯固然熱量很低，但也占體積。湯與麵一同進胃，就占了與米飯差未幾的體積了，纔會帶來一樣的飽感。

當時是下午的陽光，暖和地從城牆外射過來，有一種亞光的金色彩。教員停下了筆，與冬子扳話起來。冬子並不懂甚麼書法藝術，但對美有直覺。

“汗青還用研討嗎？我不是搞汗青的，汗青就在我麵前。”他轉頭指著城牆說到：“你看，這城牆固然隻是明朝重修的，但它的位置，它內裡的磚，護城河的坑，就是漢唐期間的遺存，內裡異化著秦磚漢瓦，隻要你留意，祖宗留下的東西，都在這裡。”

因為合作各有分歧，以是，在這草創期間，冬子略微閒一些。白日，按各自的地區，傾銷員們撒入了市場的大海，彭總也到處跑調和乾係。

早晨返來的時候，大師都要到集會室，把白日的環境彙總，彙總出來的質料及集會記錄，也是冬子的事，幸虧他利用電腦是很諳練的，這些事，僅個把小時便能夠搞定了。

冬子心想，本國人吃漢堡，口感與味道的共同，彆說豐富程度差一倍，就是調和程度，對比程度，都差之天遠。民以食為天，食品是國人的宗教，這話是有事理的。

或許他感覺這話轉得太快，怕冬子不睬解，解釋到：“我們西安的傳統小吃，很多就是活著的汗青，祖宗給我們留一口飯，我們吃得結壯呢。”

另一個名聲在外的，就是羊肉泡饃了。街邊老字號，龐大的湯鍋內翻滾著龐大的羊骨，徒弟揚起龐大的鐵勺，將那粘白的羊肉湯，劃出一道瀑布，香味與聲音，顯現出豪宕與莊嚴。

有一種人在網上，建議過飲食風俗的地區黑。在冬子瀏覽的某個論壇上，他還為此發過言。有人說，喜好大辣大麻的飲食風俗，是本地瘠薄的啟事。食材少，為了下飯，以是愛搞刺激性口味。對方當時還舉例申明，說江南地區向來富庶，以是味道平淡。而西部地區，最喜好吃辣椒，是因為冇有邃密飲食的物產。

如許做的好處當然有兩個，第一個，有嚼勁，那筋道彈力的口感，是每小我都想尋求的。第二個，節儉時候，用手工做麪條，如果做得太細，很費時候。估計，這類麵，也冇得甚麼正式的名字，老百姓為了文娛或者是有人用心，給它取了一個寫起來很龐大的名字，叫BIANGBIANG麵，阿誰字，冬子查過，字典上冇有，這是用心的。

這就是餬口，把炊火氣大張旗鼓地浪費出來；這就是食品，把咀嚼與吞嚥搞出氣勢和牌麵。

對啊，有人說，陝西這處所，隻要掘地三儘，總能挖到文物。冬子笑到：“西安人，就活在汗青中。”

“那甚麼東西，能夠悠長保持呢？”

他們彷彿是同一的，早餐與午餐都在內裡吃，晚餐，也有個彆人，從內裡帶點返來。如果大師返來得早，彭總會帶領大師，在內裡個人吃點東西。