第92章﹕乾柴烈火[第1頁/共3頁]
“味道調味食材的應用,都非常不錯,是一份合格的前菜,請劉小徒弟服回到坐位上。”
劉凱在一邊很當真的做著,看模樣是在做雞扒,有人在做鹽局雞,咖哩雞,悶雞炒雞,歸正林林總總的,都是一些家常菜。
我抱動手站在我的趙台前,看著那兩個已經煮熟了被我拆解的支離破裂的雞架子,一時之間,主菜我還冇有想到。
“竟然另有汁,”方金玉愣了一下敏捷的放進了口中,嚼了兩下閉上了眼睛漸漸的嚼著。
“當然,我們也信賴王徒弟必然不但隻是大要那麼簡樸,上麵有請我們評委教員停止咀嚼點評。”
“這麼一說,炸薯條配上了烤菠蘿,蘋果,還真有點乾柴烈火的味道,”主持人調侃了一句。
“雞胸肉和一些生果。”
“雞胸肉。”
五分鐘後,去拿食材的都已經全數回到了原位,開端嚴峻的籌辦煮菜。
“我給它取了個名,叫乾柴烈火,”
幾個評判圍了過來一看我的菜品,彷彿都絕望了,此中一個評委問了我一句。
大師,你看看我,我看看你,一陣哇然。
掌聲過後。
我笑了笑﹕“我曉得,做前菜如果懂的人,大多數都會身著做雞肉沙拉範例的或者涼拌之類,因為是開胃菜,做的口味應當大多以酸甜為主。”
另一個評委用筷子夾起了一條雞柳舉到了半空換著角度不斷的看著﹕“王徒弟,你用的是甚麼雞?”
竟然獲得了全數的好評,我看了一眼我那一盤菜另有那杯玉米濃湯,也還冇有叫到我,我是壓軸還是被健忘了,畢竟我是半路削髮的,俄然,信心蕩然無存。
“說不好,幾位試一下就曉得了。”
“這個味道似曾瞭解,但是,到底是甚麼?”
“我們真的非常等候,上一次冷傲一筆的王帥哥廚師,這一次會帶給我們甚麼欣喜?但是,我現在看他的菜品,彷彿是炸薯條?”
“這此中有兩點,”我自傲滿滿的伸出了兩根手指頭﹕“第一,這個是配玉米湯吃的。”
此中一個評委,拿起了勺子敲了一下我的炸雞柳,收回鐺鐺的脆響,滿臉絕望丟了勺子搖了點頭。
“那叨教最後一個來由是甚麼?”
“我在內裡還加了點東西。”
“用的甚麼部位?”
“那你知不曉得不管是小母雞還是至公雞,如果雞胸肉直接用這類烹調體例會變得很柴的,就算你把它給炸透了,但是,如許和薯條有甚麼辨彆?如果是薯條那你也應當配上番茄醬才行,你現在放了這麼多的椒鹽,這個是甚麼啟事?”
台下也傳來了陣陣交頭接耳的聲音。
全場鬨然一陣大笑傳來。
幾個評委半信半疑的看著我,半響,方金玉拿了一條雞柳,悄悄的一掰,雞柳一分為二,晶瑩剔透的一點肉汁漸漸流淌了下來。
“還真冇想到,”我抱著走向了食材間,但願看看能獲得一點靈感,俄然,我瞥見了豆腐,刹時,心生一計。
“王徒弟,你還真是用心在做菜。”
“公然更絕了,”
“說的不錯。”