第七章 唐朝的那些食物[第1頁/共2頁]

老杜有首詩就詳細記錄了吃的過程：“薑侯設膾當隆冬，昨日本日皆天風。河東未漁不宜得，鑿冰恐侵河伯宮。饔人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪，有骨已剁嘴春蔥。偏勸腹腴愧幼年，軟炊香飯緣老翁。落砧何曾白紙濕，放箸未覺金盤空。”

李二的意義就是我不準禦史吃肉，是怕各州縣華侈。但是吃一隻雞算甚麼？這雞不能算肉！這年初就如許，統統都是天子說了算。

初來咋到，因為不清楚這邊的環境如何樣，李好籌辦的湯料未幾。也就兩三百人的份，多了怕華侈。誰曉得這裡生領悟這麼好，第一天就早早的收了攤，半上午還冇到。

某些人還把這個當作島國人的發明和特性吃食大力吹噓，殊不知千多年前我們的老祖宗早就玩這個了。還玩出各種花腔刀法出來，真正的妙手如同西門吹雪普通。

李好印象深切的另一道名菜“魚鱠”在這個時候也很流行，“魚鱠”就是生魚片。冇錯，島國的生魚片是從唐朝傳疇昔的，隻是厥後又從島國傳了返來。

以是紅燒鯉魚這道菜在大唐隻能想想，真吃還得看屁*股夠不敷硬。幾十大板這東西不好說，打的不好會要性命。當然偷偷吃，冇人發明不算。

生魚片這東西，古今國表裡的做法差未幾。取新奇的魚，或切成片、或切成絲，蘸調料吃。這也是大唐的頂級菜肴，因為切魚片對刀功的要求很高，普通人還做不來。

買賣要想悠長做下去，該如何樣還得如何樣。李好冇想過賣了這一次就關門，並且他也做不出那種裝逼的事情出來。直接來一句勞資這是初級美食，愛吃不吃，冇了等下次。

最後再說說存在感冇那麼強的豬肉，這東西在大唐也有，隻是富朱紫家很少人吃。這時最常見的豬肉做法，就是蒸了就蒜泥吃。

“各位客長，不美意義。明天的質料籌辦不敷，前麵的冇有了，隻能等明天早上再來！”

李好能想起來的名菜隻要三道——一道是“渾羊歿忽”，另一道名菜“鵝鴨炙”，剩下的就是“切鱠”。這些菜隨便一道出來，冇有幾貫幾十貫錢真的很難吃到。

這兩道菜李好印象比較深，一道菜是因為破鈔很多還華侈。而另一道菜則是太殘暴，感受不像在吃東西，而是在虐待植物。

再放上調好的調料汁於籠內，鵝鴨一熱就開端飲調料汁，然後在籠中騰躍。這時開端往鵝鴨身上澆調料汁，直到鵝鴨被烤死，羽毛褪儘。這時味道也出來了，肉也剛好熟。

其他的名菜另有幾種，李好卻冇有甚麼特彆的印象。不過總量真的未幾，代價也真不便宜，還不如後代一個菜係多。隨便一個小炒館，拉出的菜單都有幾十道菜。

據記唐月朔度製止禦史到處所時吃肉，但唐初名相馬殷勤處所特彆喜好吃雞肉。然後就被人告了，唐太宗說“我禁禦史食肉，恐州縣廣費，食雞尚何與？”

這道菜彆說吃，就看李好都不想去看。比起吃肉之類的隻是把植物殺死然後吃肉，這裡完整就是在享用虐待植物的快感了。