第三百三十二章 明月樓[第1頁/共3頁]

揚州的幾大名菜，李好這幾天已經用積分換了過來，然後傳給了本身的門生們。如煙她們也咀嚼過，這比她曾經吃過的美食甘旨多了。就連她的幾箇舊友和那閣樓的女孩子們吃了以後，也是連連獎飾。

第二道菜是大煮乾絲――大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是一道既清爽，又有營養的好菜，其風味之美，向來被推為席上美饌，是淮陽菜係中的看家菜。

最後是鴿子，也有大講究。從蛋裡孵出來後20天以內的都叫乳鴿，乳鴿的肉太嫩，不適合用做三套鴨。必須選用四個月擺佈大的鴿子，大了不可。

用鱖魚製菜各地早有，普通以清蒸或紅燒為主，而製做形似鬆鼠的鱖魚菜肴則起首是姑蘇地區。後代相傳，某位天子下江南時，曾微服至姑蘇鬆鶴樓菜館用膳。

第五道菜梁溪脆鱔，彆名無錫脆鱔。是江蘇鱔肴中彆具一格的傳統名菜，飲譽國表裡。由鱔絲經兩次油炸而成，表麪醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶成，鬆脆適口，即便儲存幾天，也不致發軟。

第六道菜拆燴鰱魚頭，這是鎮江和揚州地區的一道傳統名菜。相傳後代一財主宴客，買來十餘斤重的鰱魚，要廚師將魚肉段做菜上席，將魚頭煮給民工吃。

他此次過來江南道是有目標的，而江南道這邊的一些豪強，世家另有販子都在思疑當中，李好天然不會跟這些人牽涉的太深。

此菜口感鬆脆、味濃汁酸。脆鱔亦名甜鱔，經後代的大廚對脆鱔製法悉心研討，使之更加爽酥、鮮美，頗具特性，遠近聞名。

後代有詞人林蘭癡在《刊上三百吟》中雲：“皮裡蜂芒肉裡勻，精工搜剔在滿身“。指的就是加工雙皮刀魚的過程，故此菜亦稱為“摸刺刀魚”。此菜刀魚保持本相，元骨元刺，肉質極其細嫩，其味鮮美。雙皮刀魚與鬆鼠鱖魚、清蒸鰣魚並稱江南三味。

現在大唐內部也呈現了較著的竄改，闖關東，下南洋，開墾西伯利亞，以及美洲等地也成了很多人的決定。每年都會有人往這些處所而去，帶著胡想。

而大唐的人丁資本也更加變的首要起來，那些費錢買來的仆從畢竟是外族人，比起大唐人還是差了不遠。

“李少君要在揚州城這邊開酒樓麼？”張三安排本身相好的事情後，再次跑到李好這邊，這個時候李好正批示人繁忙著他的酒樓的事情。

第三道菜水晶肴蹄，彆名水晶肴肉，是這邊的一款名菜。後代鎮江“宴春酒樓”的水晶肴蹄，更是名不虛傳。水晶肴蹄上桌時，可按照分歧肉質切出分歧項目標肴肉，如“眼鏡肴”，“玉帶鉤肴”、“添燈棒肴”、“三角棱肴”等。

而一些對這兩家閣樓女子非常心動的傢夥，紛繁跑了過來扣問，或者想費錢把一些女人贖了返來。就連揚州城的官府都被轟動，然後跑疇昔來扣問詳情。

大唐的那些世家也好，豪強也好，他們的耕地就成了承擔了。固然因為耕作東西的晉升，讓耕作變的輕鬆起來，但是他們那麼多的地，冇有人如何去耕作，這讓留在大唐這邊的百姓的日子也變的好過起來。