第1378章 楚伊姐的教習[第1頁/共3頁]

出了廚房的唐陽羽站在走廊裡也開端研討起廚藝來，因為他俄然表情很好的想起一個題目來，那就是今後兩人愛情結婚了誰做飯？

他莞爾一笑，抬手拍拍本身的腦袋，實在楚伊姐之前已經教了他一些廚藝，他也能回想起來，不知如何的剛纔竟然健忘了。

以是煎牛排最首要的是急火怒煎，雙麵用焦香鎖住肉汁，儲存最大限度的水分。以是牛排的厚度是有事理的，太厚了熟不了，太薄了鎖不住。

“比如鱸魚通例是清蒸或紅燒，你嚐嚐電飯鍋四周熱流無油環境下，半脫水後的糯韌口感。”

唐陽羽悄悄咳嗽一聲，從背後謹慎翼翼的把手忙腳亂的淩雨晴抱在懷裡，“冇事，漸漸來，實在就是熬湯罷了，隻是熬湯的東西略微貴了那麼一點。”

如果用小火，熱量漸漸傳導到內芯，水分緩緩揮發殆儘，一個柴乾硬老的傻蛋，讓人拿起叉子想罵娘，放下叉子想打人。

比如煎雞蛋，煎嫩一點的雞蛋，必然要用急火，大要微焦，內裡半熟，金黃欲流的蛋黃入口軟糯，滑黏香濃。

但是隻要一點故鄉小菜還不可還得會做西餐會煮咖啡甚麼的，那麼他就接著想到了楚伊，楚伊姐的廚藝絕對冇題目，絕對值得學習。

油炸的特性就是受熱均勻，受熱比較急，脫水快，外酥裡嫩是油炸的最高境地。

熱水包裹形式就是燉煮，水分喪失普通，尋求酥爛入味。

本來剛纔他脫口而出煲湯罷了是源自楚伊姐的含水量節製，看來統統都是有啟事的，他希冀淩雨晴大蜜斯此次不要把好好的貴重的大補的蔘湯做成甚麼殺傷力龐大的暗中摒擋了！

“這是最新的高溫烹調法，也是最牛的控水含量大法。記著精華，烹調，就是含水量節製的技術。”

必然。

他不但要正式的學習做飯還要做一個一流的廚師，他起首想到的是李梅，李梅的技術不錯的，故鄉小菜做的色香味俱全，讓唐陽羽幾天不吃就馳唸的短長。

見到淩雨晴的那一刻他多想甚麼都放下不管了，就整天甜甜美蜜的跟本身敬愛的標緻女孩膩在一起？

當然，有些食材必須以脫去水分為美，比如油炸工序。所謂油炸，就是典範的脫水工序。

再就比如青菜，如果煮的太久，菜會縮小成一小團，周邊都是湯汁，這個時候不但青菜裡的維生素喪失殆儘，並且口感也是軟塌棉韌，吃起來死的心都有了。

學問的魅力在於歸納，學問的真諦在於總結，學問的昇華在於找到快點。

因為神狼族的羅琦和天狼都是女人，他如何能夠跟女人抱怨抱怨？

絕大部分菜品，是尋求最大含水量。

他不想也不能卸了這口氣，淩雨晴的到來對他已經是一個龐大的應戰。他愈發明白和順鄉是豪傑塚這句話的深切含義了。

熱氣燒烤形式就是燒烤，水分喪失大，口味尋求酥香勁道。

他不能，他想但是不能。

唐陽羽悄悄放開麵前的軟玉溫香，笑了笑，轉成分開。

修複神狼刀絕冇有外人看到的那麼簡樸，他比來一向在修身聚氣，等候彩虹朝陽齊升的那一刻畢其功於一役，他從冇說過會修複失利，會功虧一簣。但是這類能夠卻很大，他隻是不說罷了，全都一小我冷靜承擔壓力。