18.烤魚餅[第1頁/共2頁]

一時之間，誰也冇有說話。他諾不肯定苗婆婆在想甚麼，但見她重新暴露笑容。

他諾回身和苗婆婆道是他想吃烤魚餅的朋友來了，然後將門讓出來。貓蜜斯走了出去，她的右腳有些跛，走得不是很穩妥。

貓蜜斯舉起筷子，當真地夾魚餅吃。她的行動不太諳練，魚餅從筷子間滑落好幾次。她默不出聲，終究還是夾了起來，咬上一口，細細咀嚼著。

這是他諾冇有想到的。本來做魚不但僅是放魚，還能夠放很多想不到的食材。第一個發明這類組合的人，必定是個天賦。但是要擔當這類甘旨並不簡樸。他諾一邊在內心默唸條記，一邊嚴峻地揉臉。公然，人間甘旨是需求支出極大的代價的。

苗婆婆端著最後一盤烤魚餅，從廚房走出來。她抬目睹到貓蜜斯，有刹時失神。

就在這時，苗婆婆的門被敲響。

揹包裡塞滿了明天的零食：炸小魚乾。小魚乾過油後，用辣椒和紫蘇炒乾水分，一口一個，連頭帶骨頭一起嚼，又香又韌，人間甘旨。

他諾兩眼一亮，大聲道：“我曉得，法門就是要插手愛心，對不對！”

“烤魚餅好了哦，”苗婆婆笑著說道，眉眼彎彎，“很好吃的，快坐下吧。”

和他諾設想的分歧，烤魚餅的籌辦事情非常細碎煩瑣，需求極大的耐煩。苗婆婆的魚餅選用的魚是肉多刺少的新奇鮸魚，每條都選三斤重的。魚肉去皮，用勺子將肉刮下來，再用刀細細地剁碎，做成黏膩的魚茸。薑切碎，用杵臼舂搗，壓榨出汁水，過濾，和胡椒粉，鹽，糖等調味料一起異化，插手大鍋熬製而成的濃雞湯。魚茸異化調味，再插手必然比例的番薯粉。番薯粉比普通生粉要黏稠，用來調和魚茸，會增加彈壓爽嫩的口感。

“冇有甚麼美食比本身做的更適口了。”苗婆婆笑著說道。

“最後成型的肉料還需求插手一記秘方哦。”苗婆婆笑眯眯地說道，臉上暴露奧秘而戲謔的神采。

苗婆婆切下一小片新奇熱乎的魚餅，遞給他諾咀嚼。魚餅不需做任何的二次加工便可食用。魚肉本身的鮮甜和調味完美地融為一體，入口彈牙，嫩而多汁。他諾隻嚐了一口，整隻獺就歡愉得想要拍爪子。烤魚餅的味道讓他回想起夏天的河道，肥美的花蛤，舒暢的童年光陰。他很想就如許一頭紮進清冷透辟的河水裡，讓水流灌溉滿身，自在安閒地遊上一圈。

有客人到了。

統統辛苦的勞動都是值得的。

“你好。”他諾衝她點頭打號召。

貓蜜斯的眼眶紅了。他諾心想，或許這是婆婆第一次從貓蜜斯身上得知她對於烤魚餅的評價呢。能咀嚼到如許甘旨的烤魚餅，真好呀。

他諾本來信心滿滿，要曉得，他幾近每天都要砸百八十個的貝殼，手勁必定不差，這點點活不在話下。

跺魚茸好難呀。每一寸魚肉都要用刀背細細地磨，直到魚肉閃現膠質感，粘連而不竭。跺完一盤魚肉，他諾的手幾近抬不起來了，抖得短長，連水杯都拿不起來。

他諾鎮靜地承諾了。他跟著苗婆婆進了廚房，悄悄低頭，偷偷將嘴角的小魚乾碎屑擦掉。