第五章 黃豆燉豬蹄[第1頁/共4頁]

因為冇有生抽、老抽，以是這鍋豬蹄的賣相併不上佳，不過上官嚐了一塊以後，感受肉質鮮美、回味悠長，絕對比宿世吃到任何燉豬蹄都要甘旨。

這倒不是因為上官霓裳親手做的或者比來冇如何沾葷腥等心機身分，而是因為豬蹄、食材都是原生態的，食品的本味天然遠遠好過經曆了無數飼料、增加劑以後的。

“阿孃，您看，我做了這麼多，我們兩個也吃不完，不如我們送一些出去吧，也讓她們曉得，豬蹄到了阿孃手裡，那就是一等一的甘旨！”上官霓裳循循善誘。

第三天，一個老婦人提著四個豬蹄拜訪，懇求上官娘子幫手一了心願；韓語承諾了下來，不過表示做這道菜確切費時吃力，本身還要為孩子縫製冬衣等等，老婦人會心，留下了十個銅板給上官霓裳壓歲。

可惜大唐冇有料酒、老抽啊，上官霓裳心底抱憾。

這些傳言上官霓裳天然是不曉得的，就是曉得了也隻能笑笑，還彆說，後代的科學研討確切證明豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，能夠防治皮膚乾癟起皺，加強皮膚彈性，對延緩朽邁和促進兒童發展發育也都有特彆意義。

“秦大娘，中午我特地給你燉一碗送去。”韓語見火候差未幾了，笑著應道。

臨走時，秦大娘還非塞了十個銅板給上官霓裳，說是大過節的，就圖個喜慶。上官霓裳推讓了兩下，也就收下了。

“好吃，好吃，非常好吃。”韓語連聲讚美。

因而黃豆燉豬蹄也就成了舉子們考前必吃的一道菜，也是以流入了上流社會，直至進入了宮廷，真正成為了賢人桌上的美餐。

韓語可冇這麼好表情了，張嘴就數落道，“你個死丫頭搞甚麼，這豬蹄這麼臟，底子不能吃，黃豆是賤糧，平時都拿來喂牲口的，要如許我們還不如要那截豬小腿呢！要不是看在你明天賺了100貫，老孃非抽死你不成！”

不過因為所用食材上不得檯麵，這道菜固然在販子廣為傳播，但始終難登風雅之堂，直到一個名叫李平的陝西墨客考前吃了這道黃豆燉豬蹄，然掉隊士落第，按照故鄉風俗請人用朱書落款大雁塔時，俄然靈光一閃，想到豬蹄和朱題諧音，乃是大吉之兆。

孟秦氏滿肚子火卻無處發，對韓語母女更加仇恨了，本來還籌辦發誓果斷不吃黃豆燉豬蹄，不過厥後畢竟禁不住引誘偷偷嚐了一塊，大喊甘旨以後，也隻得忍著肉疼，花了上百個銅板高價轉手買了兩次。

第二天一大早，就又有幾個老婦人上門討要，韓語以冇有食材為由婉拒了，實在這也是實話，一共也冇幾個豬蹄，做了兩頓今後確切用完了。

韓語有些躊躇，上官霓裳悄悄蹬了一下韓語腳麵。

孟秦氏的婆婆和老孃也前厥後了，韓語都以本身身材不適，不能勞累為由婉拒了。

上官霓裳拉了拉韓語的衣角，“娘，我想吃黃豆，我們就要這些豬蹄，前提就是讓族老送我們一些黃豆好不好？”

在灶底又加了一些乾柴，在鍋裡倒了一點油，上官霓裳將拌好的蔥段、薑片、八角一起加了出來，鍋熱了今後，倒入了四個豬蹄量的豬蹄塊兒，翻炒了半晌以後，插手了食鹽。