第七十八章 依舊平民路線[第1頁/共3頁]

現在兩個主廚都在等候本身的摒擋，齊少為了製止冷場便再次走下台來，“各位朋友，現在兩位廚師都餘暇下來了，恰好我們能夠扣問下他們此時的感受。”他起首來到了井上的身邊：“井上先生，我能問您個題目嗎。”井上村二攤了攤手，齊少持續說道：“明天是決賽，是爭奪冠軍的一賽，您明天做的這道菜在我每次去一些日式的酒館的時候也很喜好點，可您把它當作明天的比賽菜肴是不是...”井上村二聽出了話裡的意義，他想這大抵又是田廣誌的意義便很奸刁的答覆道：“我這年齡大了，腦筋不好用了，實在想不出與言主廚出的題目相婚配的菜肴隻能隨便做道小菜碰碰運氣。”這一下把場上的觀眾都給逗樂了，齊少有些無法的說道：“那好吧，但願您有好運。”說完他便又來到了言飛的身邊：“作為一國人，我但願你贏，可兒家井上先生最起碼做了道熱菜，可你卻弄起了甜品，不知言主廚您是不是籌辦放棄比賽了。”言飛心潔白的，曉得這是田廣誌叮嚀的想讓本身下不來台，言飛不慌不忙的說道：“比賽倒是冇有放棄，既然井上先生都托老了，我這長輩隻能說本身經曆不敷了，冇體例，短練啊。”

再說井上村二這邊，他要摒擋的是日本非常馳名的一道下酒小菜，清酒煮蜆子。井上先用辣椒另有蔥薑嗆了一下鍋，然後才把配角蜆子倒了出來，緊接著他把整瓶的清酒到了出來，以後在鍋裡他又放了幾株檸檬草和迷迭香。不要覺得這就結束了，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，待蜆子的殼全伸開了，井上村二這才把一小塊黃油放了出來，頓時除了那股濃烈的酒香以外又多了一股濃濃的黃油的香味。

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此時不要覺得言飛已經完成了摒擋，實在他隻完成了一半，剛纔在做冰激淩的時候他預留出了一些蛋黃液，接下來他開端製作蔓越莓的蛋糕，蛋清蛋黃異化然後插手煉乳，再次攪拌，然後倒入模具當中，再在上麵撒上蔓越莓碎，最後放入已經提早預熱好的烤箱內裡。現場的觀眾特彆是一些女觀眾已經醉了，一個會做飯的型男已經夠讓人沉淪的了，現在這個男人即會做甜品還會烤蛋糕，場上的女觀眾完整被言飛迷住了，她們號令著喝彩著，坐在她們的男同胞在剛纔不是被女朋友數落就是被女朋友拿其和言飛做比較，弄的那些男觀眾看言飛的眼神裡多少有點幽怨。

這事算是搞定了，言飛這才正式開端做這道摒擋，與其說這是道摒擋還不如說這是道甜品更切當的來講言飛做的實在是一款冰激淩。隻見言飛先把藍莓榨成了汁，又把蔓越莓打成了碎，兩個靈魂質料做好了，言飛開端製作底子也就是冰激淩。隻見他緩慢的把一個又一個雞蛋打碎然後分離蛋清和蛋黃，接著他冇無益用電動的打蛋器而是挑選了本技藝工發泡，一盆底的雞蛋清在言飛的高速攪拌下逐步氣泡，然後漸漸成了泡沫狀，最後假定言飛把裝有蛋清的盆扣在頭頂上方的話，阿誰蛋清是不會掉下來的。第一步算是完成了，下一步言飛開端措置蛋黃實在也是最磨練工夫的一步，他先把牛奶、藍莓汁和蛋黃異化在了一起，然後充分的攪拌，看著內裡的液體冇有塊狀物後便把它倒入了一口鍋中，然後小火加熱，此時也就是最難的時候，現在必然要小火併且要不斷的攪拌稍有不重視鍋中的液體就會凝固，那樣的話就前功儘棄了，很快的液體熬好了言飛把它倒進了冰激淩機內裡，然後速凍攪拌，剩下的就交給冰激淩機了。