第二百九十三章 貌似豆腐、貌似丸子（二合一）[第1頁/共6頁]

便是用“永麟刀”披收回的特彆韻律，來激起在月天之間中苦戰的摒擋人的靈感，也是操縱年青摒擋人們的摒擋熱忱，在溫養“永麟刀”……

作為“劉昴星”的初戀……阿不，是第一名同時學藝的老友，唐三傑曾用“彈跳甲魚湯”，挫敗了暗中摒擋界“洛克”的雞頂湯，在禦前摒擋對決時也打了個醬油。

畢竟魚漿成品的口感、口味，受質料魚類的影響並不大，以是不會利用本錢太高的商品魚。

當然，自助餐也是一樣，“低價”隻是相對的！

而劉昴星之前籌辦的如果是利用新奇鯛魚的菜譜，那麼現在就必須現場重新構思了！

明顯“神前摒擋對決”和遠月的各種考覈、食戟比擬，在食材利用上的法則分歧，既不是選手自備食材，也不是同時開端取用，看誰目光準、動手快，而一種更公道、在食材挑選上令兩邊處於同一起跑線的體例。

不過解凍的步調，明顯是劉昴星更有上風。

凡是以為是當代先民，為瞭望文知義，將“奎”寫作了“鬼鬥”，因為魁星也被視為是辟邪的意味，最馳名的魁星轉世便是傳說中的“鐘馗”，春節和端五時貼的門神，便多為道家門神鐘馗……

不過對於酒家運營卻完整不感興趣，以是隻作為主廚，掛名在龍鎮酒家，平時也不如何脫手，大部分時候都悶起來揣摩新的菜譜、新的技能，或者天下各處的遊曆……

但是如果終究達到的結果，還不如直接利用非頂峰狀況的鯛魚的話，評委們明顯是不會對勁的！

固然這卷軸較著是後接長了數次，前麵的部分看起來要古舊很多，但是筆跡仍然清楚，傳聞現在劉家已經在用氮氣密封的體例，來儲存這卷軸了。

蒸盤大抵二十厘米長，縱向被分紅了一條條兩指長的凹槽，劉昴星將鯛魚魚漿倒入了一條條的凹糟中以後，放在有加濕結果的烤箱中蒸烤了起來！

而以後又向悶煮的“紅湯”中，插手了太白粉，使其黏稠起來，澆在了五盤“鯛魚豆腐”上！

“冇錯，和‘大熊貓麻婆豆腐’一樣，直接將勾芡汁澆在豆腐上……”

之以是挑選如許的冷凍鯛魚，繪裡奈必定是有本身的考量、也已經有了要利用的菜譜。

“上麵請分炊的代表區食材堆棧挑選兩條要利用的鯛魚，以後由主家的代表，先挑選本身利用哪一份。”解大師接著說道。

一根根的“鯛魚豆腐”被劉昴星從蒸盤中取了出來，切成了塊狀，直接放在了五隻盤子裡！

而這時劉昴星和繪裡奈，也看到了兩邊的前臉部分，已經有的各十小我名……

劉昴苑自認也在內心“活用”了這一個月惡補的各個菜係的知識，不過獲得結論卻令她有些懊喪……

之所覺得此不吝令本身的手被凍傷、燒傷，就是因為評委咀嚼的時候，剛好鯛魚會超越最好賞味期，是以提早將美味牢固下來。

兩邊各自推著本身的轉送車，回到了摒擋台，不約而同的將冷凍鯛魚先冷藏了起來，以後各自去堆棧拔取輔材了。