第二四九章 一隻有理想的雞 下[第1頁/共3頁]

食戟輸了，極星寮被閉幕，星星之火也被無情燃燒，遠月將完整淪落在無儘的暗中當中。

緩慢降溫結束，睿山枝津也把整雞從冰水盆裡取出，用廚房紙擦拭掉裡裡外外的水分，碗裡倒入必然量的香油、鹽、薑黃粉，攪勻後用雙手塗抹在煮熟的雞身上。本來顛末極具降溫而煞白煞白的雞肉，塗上醬料後頃刻間就變得爽黃誘人。睿山枝津也對勁的點點頭，讓整雞先靜置一會，充分接收醬汁的味道。本身則動手籌辦蘸料。

將整雞漸漸塞進沙鍋，確保完整淹冇在老湯中。大火煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋剩下的就交給時候去完成。閒下來的江雲楓搬來一張椅子，坐在沙鍋麵前盯著爐火發楞。。。（未完待續）

“但是睿山學長都已經把搓好的土雞洗淨，籌辦下鍋了。江君還在那邊用電子秤等量整雞的重量，真的冇題目嗎？”田所惠指著電視螢幕擔憂的問道。

就在評委們還為華侈一隻頂級薩摩土雞而肉痛時。江雲楓便將經太短短不到一分鐘油炸的整雞撈出，本來塗抹在表皮上晾乾的蜂蜜水顛末這麼一油炸閃現出非常誘人金黃色。江雲楓也半晌不斷歇，揭開沙鍋蓋，翻滾沸騰的陳大哥湯現在方纔揭示出本身光陰積累下來的魅力。固然色彩還是黑漆嘛唔，但綿綿而悠長的香味陳述著本身的汗青。

“睿山枝津也學長的嘴甚麼時候變得這麼碎了，放馬過來！！”

睿山枝津也的把油渣全數撈出，往鍋裡丟進幾瓣大蒜和一塊拍碎的薑片，幾粒青花椒，一張香葉，全數炸出香味後也撈出。再把淘洗潔淨的香米倒進鍋裡翻炒。讓每一粒米都能與雞油充分打仗，帶上薩摩土雞的芳香。炒製好的香米倒進電飯鍋，此時整雞燉煮也將近完成，睿山枝津也在湯鍋裡撒上一把香菜，攪動一下。把雞湯舀到電飯鍋中，達到平時燒飯的液麪，以雞湯為水開端燒飯。

“海南雞飯？那不是中餐嗎？”

睿山枝津也被懟到憋氣，冷哼一聲帶著食材返回摒擋台，開端籌辦。新奇的土雞先擺在砧板上切去多餘的雞板油和雞皮，略微休整一下形狀。大把大把的粗海鹽異化著鮮榨的檸檬汁，不竭的揉搓著土雞的身材。

薙切繪裡奈昂首瞥了一眼，答“放心。”

按下油鍋加熱的按鈕，江雲楓回身跑向調味料區，扒拉好久後拿著一罐蜂蜜返來。從台下摸出一個大碗和一把刷子，將蜂蜜和水遵循比例兌成溶液，均勻的刷在土雞身上。然後找了把扇子不竭的扇風，但願雞身上的蜂蜜水無能得快些。

這時，廚房裡收回一陣可惜的驚呼吸引了他的重視，昂首一看不由啞然。本來江雲楓把晾乾的薩摩土雞整隻丟到油鍋裡。“薩摩土雞是以鮮美細嫩著名，這位同窗卻用油炸的做法。。完整粉碎了土雞本身的風味。可惜了呀~~”一名年長一些的評委不由抬頭感喟，其他兩位也無不一副扼腕感喟的模樣。固然他們事前與睿山枝津也相互勾搭，而後被黑道威脅不敢再做出黑箱行動。但不成否定的是，他們能成為遠月蝕戟辦理局的評委，對美食的觀點都有各自的獨到之處，雖說品德有待考量，但專業本質必定是過硬的。