第九十七章 實地研修 三[第1頁/共3頁]

“很好！那就開端為今晚的spec ial ite停止最後的籌辦，都動起來！！”四宮小次郎鼓鼓掌，也動手製定今晚的菜單。早上，江雲楓與幸平創真對店門停止最後的打掃，鋪上桌布，將椅子與餐具擺放整齊。工頭高唯拿著把標有特彆刻度的尺子，細心測量著每一張餐桌旁每一把椅子與餐桌的間隙，每一件餐具之間的間隔，每一隻玻璃杯和每一把湯勺的擺放角度，不到位的當即修改，就靠著這近乎刻薄的要求，硬是將全部餐廳變得崇高高雅。

“幸平！mirepoix（洋蔥胡蘿蔔芹菜三種蔬菜切成的丁）呢？”

“是，明白了！”二人異口同聲的答覆。

“分歧格！太粗了！重來！”

“幸平，把魚湯過濾好了冇有？”

樓下傳來因為推開門而響起的鈴鐺聲，二人趕緊分開，敏捷洗漱結束，清算昨晚四宮小次郎彆離交給他們的禮服，快步下樓調集。

“啊？”幸平創真一邊擦拭著本身的廚刀，一邊答覆“彆擔憂阿楓，我但是從小就在幸平食堂的灶台邊長大的，見慣了火爆的場麵。”

“是！主廚！”世人齊聲答覆完奔向本身的位置。“走，江雲楓！”高唯說罷便解纜前去大廳。“是！工頭！”江雲楓緊隨厥後。

幸平創真著疲於奔命的對付三位廚師提出的要求，倉猝間將摒擋台上的盆碰到收回巨響，正在摒擋主菜的四宮小次郎頭也不回的怒斥“幸平創真！你再收回如許響動，我就把你轟出去！！”這時，高唯已經端著一號桌的頭盤返來，廚房本來有些混亂的節拍這下完整亂了，幸平創逼真配冇跟上，主菜冇法完成，前菜有已經吃完，客人桌麵呈現空窗（冇有菜品，在法餐的餐桌禮節上是非常嚴峻的失誤）。。。。。（未完待續）

---------------------------------------------翌日的豆割線--------------------------------------------

“阿誰，唯姐分歧你胃口嗎？”江雲楓看著梨花帶雨的高唯體貼的問道。“冇事~”高唯接過琉詩遞來的紙巾，擦乾眼淚“這道‘龍井蝦仁’很隧道，味道正宗，想起童年了，回想起很多誇姣的東西，也讓我更加清楚的認清本身到底是誰。感謝你，阿楓。”

“喜好就好~”江雲楓特長肘頂了頂身邊幸平創真“如何樣？”幸平創真塞的滿嘴的蝦仁，被頂後迷惑的轉頭“甚麼如何樣？”

“隻要遵循四宮前輩給出的標準，在規定的時候內切出他所需求的食材就行了，不要做多餘的事，牢記！保持溫馨。”江雲楓看了看手機上的時候，將其丟到枕頭邊上，在床上躺平“已經淩晨了，睡覺吧。明天還要夙起，有一大堆事在等著我們呢。”

中午，食材送到。世人又開端對這些新鮮的食材停止預措置。蔬菜洗淨放入冷藏室保鮮。肉類排酸，海鮮轉移到水族箱充氧氣包管新鮮。這統統籌辦伏貼之時，已是華燈初上。後廚內，四宮小次郎停止完最後的調劑安排後便返回前廳等候驅逐今晚第一批高朋，也就是美食界有頭有臉的大人物與米其林星級檢查員。