第六八四章 轟炸雞 二[第1頁/共2頁]

“我信賴江雲楓不會這麼等閒就會落敗。”

“公主大人是不是獵奇煌觜汪在冇顛末任何醃製調味的前提下如何讓過烤肉入味？”才波朝陽非常精確的掌控住薙切繪裡奈的獵奇心。

與敵手煙燻火燎的烤肉比起來，江雲楓正在停止的工序與烹調肉食冇有多大的關聯性，他在的打發奶油。這是籌辦製作蛋糕的奶油嗎？但是那些切分的雞肉又是如何回事？這些疑問繚繞在薙切繪裡奈的心頭，更讓她感覺驚奇的是正在烤肉的敵手，麵前冇有任何調味料隻是純真的乾烤。

顛末十多分鐘對峙不懈的打發，兩大盒鮮奶油終究被電動攪拌機分紅固體和液體兩種形狀。江雲楓放下電動攪拌機抹去額頭的汗水找來一個過濾袋，先把那些活動的紅色液體倒到裝有雞塊的大碗裡在把，淡黃色的固態物裝入過濾袋。

油鍋的溫度上升到兩百攝氏度，江雲楓將出鍋歇息一會兒的炸雞再次投入炙熱的油鍋停止複炸。顛末一分多鐘的複炸把炸雞大要排泄的少量水分耗損殆儘，麵衣的酥脆口感更進一步。

駕輕就熟的在亂堆中找到水靈的大蔥，將蔥白部分切成薄片綠色的部分棄之不消，大蒜剝皮用中式大菜刀拍碎再碾成蒜泥。江雲楓找來一隻充足深的金屬碗先把切好的蔥白和蒜泥裝入碗中，接下來出場的配料實在讓看台上的觀眾們大跌眼鏡。

切半拉洋蔥，現磨一把黑胡椒，一捧紅椒粉，一撮精鹽為享用牛奶浴的雞塊增加幾分沐浴的雅趣。江雲楓攪勻後就不再打攪沐浴的雞塊，蓋上保鮮膜就連同大碗一起送進冰箱保鮮，讓白脫牛奶中的生物酶有充分的時候去嫩化雞肉纖維。

油炸時候疇昔約莫八分鐘，油鍋中的氣泡從雞塊剛下鍋時的狠惡翻滾以肉眼可見的速率停歇，江雲楓立即將炸雞撈出製止過量的油分滲入讓炸雞的口感變得過分油膩。此時場邊的觀眾另有三位一向存眷場上兩邊的評審同時發明，江雲楓的炸雞分歧於平常市道上那些麵衣金黃的炸雞，他的炸雞光彩很深有點泛棕紅更加誘人。

江雲楓把炸雞塊撈出稍稍放涼裝在一個潔淨的盆裡倒入那碗過濾好的醬汁，當統統炸雞塊都裹上油潤紅亮的醬汁，江雲楓把它們轉移到早就備好的餐具器皿中，轟炸雞即將騰飛...

“公主大人還真是信心滿滿啊.....”才波朝陽臉上保持著親和的淺笑，不過諦視著江雲楓的眼神變得淩厲起來。

薙切繪裡奈冇法擺脫才波朝陽的膠葛，幸虧他隻是拿著鼓吹海報谘詢本身想在甚麼處所停止婚禮並冇有肢體上的打仗，才波朝陽自傲滿滿感覺本身彷彿已經獲得了‘THE BLUE’錦標賽冠軍一樣。既然擺脫不了那就冷措置，薙切繪裡奈對才波朝陽的話語充耳不聞，自顧自走上看台上預留的位置去觀賞江雲楓的比賽。

可樂喝足油煙吸飽，江雲楓拋棄手中空罐從整旗鼓投入油炸麵衣的配置，一百八十克中筋麪粉，整一百克土豆澱粉，約五克泡打粉，磨碎的黑胡椒，調味的食用鹽另有被當作奧妙兵器的咖哩粉。將這些粉狀物攪勻讓其相互融會，左手伏特加右手蘇打水，同時往麵盆中傾倒。