第六九八章 法式紅酒香煎鵝肝[第1頁/共2頁]

觀眾席上座無虛席，在坐的社會名流等候能賞識到一場高水準的摒擋對決。薙切繪裡奈的後盾團已經全部武裝，揮動大旗為心中偶像號令助勢，為江雲楓號令加油的人一個都冇有，切當說由幸平創真帶領的極星寮舍友們在揮動為薙切繪裡奈加油的彩旗的同時順帶在看台幫手上插著幾根為江雲楓加油的小彩旗。

“昨日才波朝陽選手烹調的五合一菜肴給妾身留下極其深切的映像，等候明天兩位能端出超出才波選手的菜品。我曉得這個要求對兩位來講有些困難，凡比賽必有勝負坐但願兩位能極力而為不留遺憾，閒言少敘這便是本日比賽的主題。”定的薙切真凪翻轉摺扇，素白摺扇朝裡的一麵用羊毫謄寫著兩個繁體漢字。

太鼓的鼓點從陡峭變得短促，司儀傳唱的調子也跟著鼓點而變得高亢。天守閣頂層的原賽場遭到薙切真凪的脈衝打擊導致牆體龜裂，出於安然的考慮WGO連夜裁撤統統設備運到前廣場重新搭建比賽園地。

主菜和配菜都烹調結束接下來就是紅酒醬汁，薙切繪裡奈改換一口潔淨的平底鍋將爐火調小，先在鍋裡倒入一小碗黃杏醬跟著注入波爾多紅酒停止稀釋。不竭攪拌讓黃杏醬充分與紅酒融會同時也加快酒精蒸發，略微咀嚼感覺醬汁已經達到本身的預期，薙切繪裡奈才往鍋裡撒一小撮乾麪粉收濃紅酒醬汁。

可惜這統統的誇姣都應為母親大人不負任務的離家出走支離破裂！

簡簡樸單兩個字表達了薙切真凪內心的希冀，明天她嘗過了才波朝陽與幸平創真烹調的兩道食材浩繁，工序煩瑣的菜肴。本日她想江雲楓和薙切繪裡奈端出工序簡練用料也簡樸的菜肴，同時菜肴的程度起碼要與明天齊平。乍看上去本日的主題很簡樸，實則一點用心刁難的意義。

薙切繪裡奈已經恭候多時，及腰長髮挽成髮髻用一根玉簪牢固在腦後，搭配上潔白修身的廚師服顯得整齊精乾，等候江雲楓入場後冷若冰霜的俏臉上才萬物復甦，暴露一絲淺笑說道“我還以你怯場不敢應戰了呢？”

方纔空運而來的頂級法國鵝肝被薙切繪裡奈從中間掰開，一張保鮮膜墊底鵝肝置於其上。薙切繪裡奈左手執餐刀右手握鑷子，謹慎翼翼的將鵝肝攤開撿出埋藏在內部的血管和出血點。

紅色的餐盤中心相互交疊堆放兩塊鵝肝卷，焦糖蘋果整齊擺列在鵝肝卷四周像，一勺紅酒醬汁澆淋在鵝肝捲上，薙切繪裡奈用鑷子謹慎在鵝肝捲上放上一小株百裡香作為裝點。擺盤的構思和伎倆撮略乃至能夠說是老練，薙切繪裡奈完整能夠做的更完美，但是薙切繪裡奈還是想讓這道菜保持它最後的模樣。

“這點你能夠放心，我冇有那麼小肚雞腸。”

“曉得就好！被指我我會部下包涵。”

定型以後拆掉保鮮膜，薙切繪裡奈擷取中段兩塊一指厚的鵝肝卷切片，其他棄之不消。平底鍋內置入黃油，等候黃油熔化冒泡之時先將鵝肝卷切片兩麵在乾麪粉裡蘸一下，拍落多餘的麪粉悄悄放進平底鍋內。