349.第349章 有那麼好嗎？[第1頁/共1頁]

京彩是將家禽蛋用堿、鹽跟石灰醃製而成的，在堿的感化下，家禽蛋的蛋白會變成淩固體，成彈性透明的茶色形狀，部分的蛋白質和脂肪都會分彆的轉化，使其更加輕易消化以及接收此中的營養。

蘇雲看了看本身一身臟兮兮的，頓時好笑的搖點頭，估摸著方纔給管事的印象應當不太好吧。

寧子安見管事的把之前給他的銀子都拿出來放在桌子上，心中不免有些獵奇，蘇雲手中的那些啥蛋真的就那麼吸惹人嗎？

首要的配料記得，可比例卻不肯定了，蘇雲籌算用五十個雞蛋先做嘗試，她先用稱把鹽稱了二兩，堿稱了四兩，生石灰稱了十兩，最後用靈泉水把這些質料在一個銅盆裡攪和均勻，不清不乾的模樣。

管事的見蘇雲上去了，心中就一向惦記取她說的阿誰新奇吃食，連寧子安的到來都冇有發明，最後還是寧子安把剩下的銀子放在他麵前纔有所反應。

之前回家後，每年外婆都會儲存很多雞蛋用來包京彩，就為她們能回家吃點故鄉味，至今她都還記得那種連綿不斷的味道。

“成啊，我現在就去回想一下做質料的體例，儘量早點給你們嚐到甘旨的京彩。”蘇雲歡樂的站起趕緊上樓，買賣既然談攏了，那現在就剩下貨源了，她得抓緊把質料調出來。

“能夠做成一道菜？”管事的有些獵奇，蛋都能做成一道菜了？另有如許希奇的事情？

換了一身天藍色的衣裙再清算了一下頭髮，便從房間內出來，一向守在她門前的寧大少爺則趕緊站直身子，奉迎的扣問：“雲兒，這是要出去啊？”

如果是如許的話，他是不是得先考慮把這個原配方給買下了？寧子安眸子子不斷的轉動，玄色的眼球變得幽深。

“阿誰，夫人，可不成以有阿誰京彩的時候，做一次給鄙人先嚐嘗啊，如許的話也便於鄙人壓服上麵的店主不是。”管事的被蘇雲描述得口水快流了，他很等候阿誰希奇的玩意。

當時她還特彆獵奇過阿誰原質料的，特地的去問過，以是她才氣那麼斬釘截鐵的去跟村長大人他們說，可現在她卻不曉得這個比例如何來計算了。

調和好以後，蘇雲便籌算去買五十個雞蛋返來，不過也幸虧這裡有生石灰賣，不然還真冇有體例。

“這是剩下的銀兩，另有這個事情不要奉告她。”寧子安把殘剩的錢放到管事的麵前，淡淡的警告。

管事的一見，心中方纔對蘇雲的不屑完整消逝，抱愧的看著寧子安：“寧公子，不美意義，這個錢你收歸去吧，方纔是小的有眼不識泰山，錯把珍珠當魚目了，您放心，我絕對不會把這件事情奉告夫人的。”

蘇雲回到二樓的客房後，把門一關本身坐在一旁的凳子上看著桌子上的質料發楞。

“當然能夠，並且是最好賣的一道菜。”蘇雲眉飛色舞的描述著尖椒京彩的做法，見到管事的竟然嚥了咽口水，她俄然感覺嘴巴說乾了都值了。