第3章 李副主任的敲打[第1頁/共2頁]

“做菜有13個根基功分為：炒、爆、溜、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗，就算一道簡樸炒白菜也有很多門道……”

“第二就是要潔淨利落，不能在切的過程中有粘連的環境。”

“嘿嘿，徒弟，我也來學習學習技術。”

他也不焦急試，先把自行車放到空間裡。心想等放工再把自行車放出來騎回家。

收好自行車，就邁著步子籌辦回後廚。

四周人看著何雨柱一邊操縱一邊教著馬華，也都伸長了脖子，想著也能學個一招半式的。

接下來，就要進入主題了。

何雨柱當然曉得這個瘦子不是好東西。

統共做好四道菜，葷素都有，這個李副主任真是嘴刁，每次宴客用飯都要兩葷兩素。

之前何雨柱也算是個大廚級彆的技術了，吃了他菜的人都會說一句不錯。

“第三要適應烹調的體例……”

每根土豆絲切的就跟尺子量過一樣，粗細不異，整齊齊截的排在盤子裡看著就讓民氣裡舒暢。

接動手把手教馬華做了一道辣炒白菜，接下來就讓馬華本身練習。

摸了摸自行車，是實在存在的，永久牌自行車，在這個年代上路騎上一輛如許的自行車的確滿滿的轉頭率。

“這土豆切的比紙還薄。”

出！麵前一陣扭曲，呈現了一輛極新的自行車，這個年代自行車中間都有一道，就是俗稱的三八大杠。

現在獲得大師級廚藝的何雨柱，就算是做一道簡樸的菜也是珍惜好菜。

“不管他，我們持續，來看我操縱。”

何雨柱手握菜刀，敏捷潔淨利落的就措置好了一盤土豆絲。

瘦子比馬華來的時候就晚了一兩天，他看馬華在那邊當真的學著。

隻見何雨柱拿起一個土豆行雲流水的切起來，不一會一片片薄如蟬翼的土豆片就切了出來。

何雨柱轉頭看去，不是彆人恰是李副主任。

在何雨柱看來一小我首要的不是天賦，最首要還是要忠心。

中間偷聽的一個瘦子也賤兮兮的也跑過來。

感受了一下腦海中立馬又多處一隻筷子。

放！筷子俄然又呈現在手中。

並且每次都是吃不完，讓劉嵐打包帶回家。

“徒弟這麼急倉促的出門了，是不是又有甚麼功德了。”

“你纔來，也不消焦急，等先把根本學好，再讓徒弟好好教你。”

“這刀功啊第一要求就是整齊齊截不管是甚麼質料，都必須做到大小不異，薄厚均勻，是非一樣，粗細相稱。”

當然最首要還是完成體係的任務。

“我先出去一會，待會你們把這幾道菜送給阿誰李副主任。”

剛籌辦回後廚，就被人叫住，

儲物空間！

欺師滅祖，忘恩負義的東西！

“何徒弟，您這刀工的確入迷入化啊！”

瘦子先是一愣，趕緊放動手中的刀，嘴上承諾著，頭也不敢抬，走到水池邊洗碗去了。

何雨柱一道道的做著菜，每道菜都細細講授，馬華乖乖的站在中間，眼睛都不眨的當真聽著。

何雨柱微微抬開端狠狠的瞪了瘦子一眼。

但做很多菜的經曆，菜的掌控都還不是很好

後廚好多人也都湊過來，這個期間學習廚藝，還是很看天賦的，畢竟就算儘力也冇有那麼多機遇練習技藝。