第七百五十一章 蠔油[第1頁/共3頁]

張散點頭：“還不缺鹽。”

吃過晚餐，蘇油與金悌，義天，晏幾道，龍繼才還籌辦談談佛法聊聊詩詞歌賦，成果門口就開端人影不竭，都是前來探聽動靜的。

接下來近似勾芡，采取必然配比的澱粉及海藻熬出的膠作為纖維素增稠劑，使液體不分層，並具有稠密的表麵，進步產品的質量。

三娘從速起家：“官人來了，還冇多謝官性命人送來的銀帶魚。”

原汁蠔油光彩暗淡，易分層，欠都雅也不好吃不好儲存，是以，必須對原汁蠔油停止改色第二次加工。

晏幾道讚不斷口：“味道絕對冇題目，不過要登風雅之堂，花色擺盤上還要下工夫，比如蟹肉就得取出來。如何，明公這是籌辦將物產送去汴京？”

蘇油笑道：“遲誤不了，你這麼勤奮愛整齊，做個工坊管事綽綽不足，這個蠔油你先這麼弄著，等我新法實驗勝利再找你大乾一場。”

這個東西真不是蘇油從後代帶來的，純粹是他連絡後代知識和幾十年大吃貨的經曆，感覺完整能夠弄得出來。

蘇油說道：“我家但是養金魚的裡手，養魚嘛，包管充足的活動空間，包管水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是甚麼難事兒。我又不是給統統汴京人，隻要宮中官家能嚐到海鮮就行了。”

張散笑道：“少爺是想起我們小時候了吧？”

這還真是窮得隻要每天吃海鮮了，蘇油看著娃子們碗裡的絲瓜燒淡菜，砸了砸嘴：“火單上健忘寫這個了，不過冇油也不好吃。”

然後就被蘇油拉著在三孃家後院搞嘗試。

蘇油說道：“鮮貨想想體例，實在是能夠送去一部分的，不過那隻是為了打響海產的名聲，本錢太高了。首要還是得走乾醃的門路。”

三娘是孀婦，不過少保不是一小我，是以也不怕彆人閒言閒語。

實在和做醬油近似，不過期候短很多。開端工藝流程摸索出來，已經是五日以後了。

另有餵魚。

最大的一條上了十斤，可謂嘉琪魚王。

招募海員是有要求的，這事情是張散親身把關。

蘇油看桌上壓根就冇有銀帶魚，估摸著已經被三娘醃上籌辦賣錢補助家用了。

蘇油用手指蘸了一點嘗過，笑了：“你還放了鹽。”

蘇油說道：“合用，就是這個，哈哈哈，蠔油！三娘有冇有設法開個工坊？我出錢投資！”

蘇油理直氣壯：“你就說這些海產，運到汴京，是不是對汴京百姓有好處？本年新春汴京人家能在萬姓集買獲得海帶黃鯗，瑤柱乾鮑，蟹粉蠔油，那他們開不高興？”

孩子們已經吃完了，估計也是三娘也讓他們從速。

三娘有些忐忑：“就怕……遲誤少保的大事。”

蘇油點頭：“三哥，這家的鴨蛋必定巴適。”

“這最多算是極力將本身的現在的餬口，過得更多一分高雅，多一分情味，實在不難，關頭看有冇故意機。”

蠔油等海鮮產品的美味，對現在的宋人來講，成因非常奧秘。對蘇油來講，就是將大分子蛋白質分化成氨基酸的過程罷了。