146.第 146 章[第1頁/共4頁]

聽到這句話的時候，主廚隻感覺渾身的力量都泄掉了，麵前一片暗中。

不過這話還是不能直說的。

但是王徒弟到底是個誠懇人，對於本身的才氣也很有自知之明，以是遊移了一下就說道：“……我感覺如許不是很好。他們技術個個都這麼好，讓我來管，我怕他們不會佩服。”

殷憐說道：“我想您也發明瞭，我帶來的這些人技術都非常不錯。不過光靠有技術，也並不是就充足成為一個餐廳的主廚的。他們的技術固然不錯，在其他方麵卻遠不如王徒弟你老練，最首要的是，他們風俗了故鄉話，幾近不會說幾句淺顯話。”

或者說，在王徒弟眼中，這些差異也變成了能夠坦誠麵對而不會感覺過分刺痛的內容。

殷憐聽了也有些無法。這就是誠懇人的壞處了――普通主廚聽到這類動靜的時候早就樂開了，成果恰好王徒弟的性子就是這麼瞻前顧後，躊躇不決。

新餐館與其說是餐館，還不如說是一係列複合構成範例的俱樂部。胡玉澤參考了目前這一座水族館氣勢餐館的做法，對於即將開放的幾家餐館也停止了氣勢設定，並且乃至直接要求設想者遵循呼應的氣勢設想餐館。

殷憐便決定持續推一把，說道：“王徒弟，行政主廚這職位固然也要求有好的技術，但是如果說話表達不順暢或者貧乏對於廚房的根基辦理才氣，是絕對擔負不了的。考慮到這一點，您接下來的事情不但要安排廚房的各項事件，同時也要賣力跟他們相同，把他們辦理起來，讓他們為餐廳事情。這件事，對廚房冇點掌控才氣是不可的，以是除了你以外冇有人能夠擔負。”

接下來的時候，他花了很多工夫體味了一眾新來的廚師的環境，還主動與對方嘗試停止了交換。

此中以漢唐風情為例，不但餐館本身會被裝修成漢唐氣勢，內裡的辦事員也會被培訓和打扮成唐朝仕女或者胡姬的模樣。胡玉澤籌算把禮服全數設想成複古漢服的模樣，同時食品的種類和藹概也儘量高度複原――當然是在形狀和描述上。口味還是要停止當代化改進的，務必包管合適當代人的口味。

殷憐心想，就是因為如許我纔要把餐館建在四周啊。

殷憐持續說道：“不過光有技術天然還是不可的。以是接下來我要說的纔是重點――我會把行政主廚和主廚的職務分開來，接下來王徒弟你不再擔負普通主廚的職責，而開端擔負行政主廚的職務，專門賣力辦理和安排這些新來的廚師。”

她這句大喘氣喘完，主廚刹時就又重新活了過來，然後一頭黑線地對殷憐那句大轉折忿忿吐槽，心想小老闆我老王是不是獲咎你了！？說話還帶個如許的大喘氣？雖說我們當初為了菜單的事情爭過兩句，但是那不是事情需求嗎？

在他們繁忙的時候，殷憐和胡玉澤也開端脫手清算起了將來要開設的店鋪的質料。因為人手增加的乾係，胡玉澤頓時也放鬆了很多，跟殷憐籌議起了關於新餐館的詳細打算。

殷憐頓時笑了起來，說道：“實在那幾位大廚……不止是那幾位，明天來的統統人，技術都是非常超卓的。但是王徒弟你也不消懊喪，因為這不是你不如他們，而是你們的生長環境就不一樣。他們是在一個幾近全民廚師的處所長大的，你們之間是經曆傳承的差異。”