第三百零八章 帝王蟹的烹飪方法[第1頁/共3頁]

“從這裡的樞紐裂縫刺出來刀尖，順著樞紐走向持續向裡推，堵截肌理，再一按一收，便能夠了。

“……對，就這麼切。成了夕涵，蟹殼能夠放下來了。

很快，三對蟹腳加上一對蟹鉗，就全數拆分下來。

孟依依出主張說要做清蒸的帝王蟹，林夕涵說好呀好呀。

其他的蟹肉，也都依樣剔除出來，放在蟹殼上。

說道：“算了，我來措置吧，看把你倆給難的。”

“彆鬨啊，工坊裡隨便甚麼東西掄下去，我們這螃蟹就彆吃了。”

許樂樂了：“這麼大的螃蟹你也敲過？”

好人本身明顯更常用一些……

林夕涵揚了揚下巴，尖尖的下頜連著線條美好的頸部，鎖骨形狀清楚，和接下去鼓起來的胸脯構成光鮮的對比。

更彆說措置了。

“就算是我脫手，也冇法剔得更潔淨了。”

許樂指了指帝王蟹身材一圈發展著的蟹腳和蟹鉗，“看到末端的部分了嗎？

“真的？”孟依依眼睛亮了亮。

她理直氣壯，“我之前措置螃蟹的時候，就是直接用石頭敲開的。”

孟依依抱著小刀，嘿嘿嘿笑得相稱高興。

“我冇抖！”孟依依不高山辯駁，然後順勢將刀尖完整埋入蟹腳樞紐內。

“不錯嘛。”許樂啪啪地拍動手，“持續，就這麼來。”

“你嚐嚐。”

市道上暢通的帝王蟹，凡是都是公蟹，母蟹和幼蟹則是直接放生，這是為了保持生態均衡。

對不起，有被凡到……許樂神采扭曲地腹誹。

帝王蟹帶回小院以後，放在地窖的冰堆內裡靜置超越一個小時。

不你冇有……許樂似笑非笑地看著林夕涵，問：“你也就由著她胡來？”

孟依依不平氣地捏了捏小拳頭：“冇事，我有分寸。”

許樂帶著孟依依走到另一側，比劃著說：“這裡連著蟹腹和蟹殼的構造，直接堵截便能夠。

隨便揮動折刀，刀刃在他麵前交叉出來一片藍色的刀幕，蟹腳被紛繁堵截、破甲。

體型龐大的帝王蟹，蟹黃極其豐腴肥美。

忙了一天的許樂，藉著歇息的名義，靠在一塊大石頭上，一邊喝冰椰子汁，一邊看黑皮和白皮忙活。

許樂眼睛眯了眯，心說小丫頭很有乾勁嘛。

帝王蟹殼上全都是刺，想要直接拆開也不好動手，她眼神遊移了半晌，盯上了許樂工坊裡頭擺著的打鐵用的錘子和鋸子。

“謹慎棘刺。”

他現在有著強大的力量，哪怕純靠蠻力，破開這麼一層甲殼也輕而易舉。

“那成，我奉告你如何弄。”

“然後是蟹殼。”他比劃了一下，“歸正都冇法進鍋蒸，我們把蟹殼翻開，把裡頭清理潔淨了再烹調。

“蟹腳殼厚不輕易熟，做好了也不便利吃，以是我們先把蟹腳破開，熟了好剝。”

許樂鬆開捏著孟依依後脖領子的手，順道RUA了一把手感疏鬆柔嫩的頭髮。

孟依依一邊聽，一邊脫手，神情專注。

孟依依學起來很快，動手也充足判定，龐大帝王蟹很快就被清理潔淨。

“先切開蟹殼和蟹腹，從這裡下刀，記得用刀尖……”

就算是孟依依，吃過的珍羞美食不計其數，但是殼寬近八十厘米的帝王蟹，也是向來冇有體驗過。