第三百四十一章 紅湯牛肉火鍋，停不下來！[第1頁/共3頁]

和吃沾邊的事兒，寧是一點都不擔擱啊……許樂安撫她道：“就好了就好了。”

銅鍋以內加少量牛油，煸炒殘剩的野蔥和良薑，然後將剛纔熬製出來的底料插手此中。

彈幕——

哪怕遠在荒漠，也不能擔擱了這一口人間炊火！

“並且有一股奶香味！”

而裹挾在肉片以內的辣味，如同和順一刀，在最後的猝不及防之下，順著咽喉一起撲滅。

“……”

“用迅猛的辣味，沖掉這類不調和的臊氣，在辣味包裹之下，纔是牛肉最好的鮮美啊。”

也幸虧是孟依依敞開了在收，眼下的二荊條辣椒足有兩三斤重，辣味非常濃烈。

精密的油泡浮起再爆開，底料當中狂野的辣味被高湯所減緩，不再高調地打擊嗅覺，卻更能刺激食慾。

比及香味完整被榨乾以後，將配料撈出，下二荊條辣椒。

“……”她的行動猛地停下，然後昂首看向許樂。

開涮！

“我們再加一些甜口的東西來調劑一下麻辣的味道，中和高溫炒製熬煮時，調料內裡的苦味。

許樂端來盛放著牛羊肉條的石板。

挑選困難症啊！

下鍋，三起三落，撈出。

“肉本身還帶著活著時候的溫度呢。”

“這肉的新奇程度，匪夷所思。”

上銅鍋！

三起三落撈出。

兩個鍋雙線烹調，許大廚忙得不亦樂乎。

最後一次性倒入剛熬好的高湯，大火煮沸，下入生牛油塊。

這才哪到哪……許樂把小敬愛的腦袋按歸去，持續翻炒。

孟依依鎮靜地搓手手。

牛舌入口。

現在重新熔化，固然隻是小火，但是此中包含的香味卻如同爆炸普通轟然散開。

但是辣味又不竭地轟擊著味蕾，逗留在口中的時候越長，額頭上的汗滴就越密。

紅湯掛在肉大要，卻難以遮擋此中肉筋的乳紅色。

林夕涵接過肉片，邊吃邊回想：“我記得普通吃這類牛肉火鍋，都是清湯……”

比牛舌更彈牙，讓情麵不自禁就想在嘴裡細細咀嚼。

“喔……”孟依依撓了撓鳥窩一樣亂蓬蓬的腦袋，“那再多采一些好了。”

這麼快？！

孟依依喃喃，“剛纔還是很柔滑的口感，現在的多了很豐富的嚼勁……

許樂笑，“普通的牛肉火鍋，當然是清湯涮黃牛。但是我們明天吃的，不是黃牛啊。

持續熬煮，油中的料色彩進一步加深以後，許樂將鍋再度離火。

“嚐嚐。”

這個時候，牛骨高湯也已經熬製到近乎完成。

不過幸虧塊莖類的蔬菜便利儲藏，而葉菜也能夠進一步醃成酸菜。

辣味攻破了味蕾，鮮彈的口感令牙齒難以停下，薄薄一片牛舌底子不敷！

孟依依問的是黑星。

香辣的味道內裡混上了花椒的麻，彆說孟依依了，就連一貫矜持的林夕涵，也按捺不住地咽口水。

“以是，籌算先吃哪一塊呢？”

“感遭到了？”

比及底料完整熔化以後，許樂再添了一把未經炒製的二荊條和花椒提味。

“口感……又變了！”

比及牛油加熱到幾近達到燃點、煙氣升騰的時候，許樂將油鍋架高，再讓油溫回落到五成熱。

煙氣升騰，九宮格火鍋籌辦完成。