第十一章 食肆見聞[第1頁/共3頁]

“罪惡罪惡，客人慢用、慢用……”

“這是甚麼？”

說罷，老闆弟弟嘿嘿一笑，悄悄地吹了一下銀元，“嗡”的一聲響，在耳邊婉轉了好久。

樟木做的菜墩，上麵充滿了各種紋路的刀切刀砍的陳跡。四周還點了一支香，也不曉得是甚麼做的香，卻還是把蚊蠅擯除到了彆處。

這也是為甚麼當年老張到了長安，暖男太子的灰糖變白糖，它能有銷路。而進京之前，老張卻半點這個動機都冇有的原因。

“哎喲，銀元！”

門客不覺得意，反而誇了一句老闆的弟弟，隨後又問了一句，“江陰這裡，銅錢用的未幾？”

要比及南邊的經濟全麵賽過北方以後，這嘴裡的甜鹹，纔會產生龐大的竄改。

“客人爽氣，你拿後腳去亂來，彆人今後還來？”

“哎，你家弟佬是個直性子，我看得出來。”

老闆手腳極其敏捷，小小的餛飩皮略微擦了點鮮肉，立即捏成了一個“朵兒”。便是二三十個，約莫也是不敷一個男人吃飽的。

“老闆，你家弟佬說的對，我點恁多，要個前腳，說不定就吃不完。”

他饒有興趣地打量了一下老闆的弟弟，“冇想到，你還識字，曉得這是華潤銀元。”

“噢？現在是混著用的？”

“客人要大的小的？”

“阿大，切啥前腳，切後腳算了，留一隻吾要吃的。”

老夫一邊笑一邊忙著臨門灶台，入眼看去，中間摞起來百幾十個煤球煤餅，另有兩個備用的爐子。一個上頭燉著鹵味，裡頭多是豬耳朵豬尾巴豬蹄之類的物事。一個倒是上了蒸籠的，裡頭飄出來仍然是鹹香的氣味。

老闆一時有些難堪，他弟弟倒是一臉鎮靜，伸手就把銀元摸了疇昔，然後盯著上麵的字叫道，“阿大，還是華潤的！”

“餛飩啊。”

“幼年辰光，正該如此直率。”

“嘿嘿，真好。”

“也是，朝廷雖說也要出銀錢，可磨到現在也冇見端莊的板式出來。”

反倒是蘇常規複活產不過一二十年，即便絲綢更加的金貴，但財產職位堆集起來，到底還是不如中原世族。

“有豬頭肉豬尾巴，都是醬好的。”

“也不是未幾，就是不便當。之前麼，倒還能夠。現在是不可了，也就是吾如許的小店，還能收的多一些。不過湊夠了數量，也是會去換成銀元，留一點零散銅錢作本就行。”

老闆倒是揮刀切的努力，把豬腳皮肉切開，骨頭順著裂縫劃走，然後零零散散又整整齊齊地擺了裝盤：“他說了不作數，吾纔是老闆。”

門客說罷，又聞到了鹵味溢散出來的香氣，他本不愛吃豬肉，更不要說豬頭肉豬尾巴，但這時候見老闆好客，便道，“切一隻耳朵一根尾巴，再來一隻爪子。”

“客人，好了。”

老闆的弟弟大抵是收了賞錢，非常鎮靜地在那邊說著。

“倒也不是不想，隻是北邊來的才愛吃甜，姑蘇常州，多是吃鹹的。不過吾看來，再有一年半載的，大抵也是要跟著北地朱紫一起吃甜。”

“老闆，來一碗餛飩。”