第十八章 廟會（二）[第1頁/共5頁]

“的確！這番獎懲條例可謂對人道掌控到了必然的火候。不然決計做不出來。”

“伴計，你不消去號召其他客人嗎？”

“如許一來，排名靠前的伴計便能夠因人而異，隻挑選號召看上去敷裕消耗多的客人，但是這些客人常常講究，破鈔的時候也就多，而那些排名靠後的伴計接待的那些出去隻為填飽肚子客人耗的時候也少，數量一多乃至反而會超越排名靠前的伴計。”徐番不愧是聰明人，一下子就抓住了重點。

“我倒真有些想見見這位少年了……”

“哦，那評比的根據是甚麼呢？”徐番來了興趣。

“是如許的，我們店裡的伴計每人最多隻賣力兩張桌子，並且如果伴計情願隻賣力一張桌子，就像遇見二位客長如許獵奇的人需求多花時候接待，隻需去主台那邊報備下便能夠隻賣力一張桌子的。”

“這位客長說得對，並且為了製止伴計呈現態度卑劣的環境，一旦客人讚揚或者回絕付款，對此形成的喪失將有伴計承擔。”

伴計最怕的事還是來了……

胡姓青年望著麵前兩位老友這番模樣隻好笑笑。

“咦！妙句！妙句啊！”徐番瞥見街邊一家酒樓門前的春聯不由得讚道。

“客長，這您可就說錯了。”伴計有些不歡暢的說道。

有了功名的引誘，外加都是些年青氣盛的青少年，文會還冇開端多久，詩文冇作多少，火氣倒是漲了很多。

徐黃二人嚐了一下菜肴，發明味道的確不錯，停杯投箸後徐番的獵奇心又來了。

“這個嘛…我這個月評過幾次前三得了差未幾一貫錢，加上人為提成大抵能有五貫錢。”小伴計說到這裡滿臉的幸運。

“回客長的話，這些菜都是我們主廚遵循廟裡做素肉的體例，用水產做出牛羊的味道，推出的新式菜肴，保管每樣主料都是水產，不是不要錢！”

“呸，這王瘦子真給我們豫章人丟臉，”不遠處桌旁的一名青年對著邊上的火伴說道。

唐朝的烹調體例不過乎蒸煮炸燒等，是冇有炒菜的，也是因為火的溫度不敷原因，這還是許辰在灶台上加了個鼓風機進步鐵鍋的油溫才處理了這題目。

“久聞崔兄高才，值此七夕佳節，南浦大街上燈火透明，盛況空前，不知崔兄可有雅興賦詩一首，也不白費了這翻美景啊。”一名身材略胖的青年對著身邊一名一臉倨傲的青年說道，滿臉都是恭維的神采。

“根據就是每個伴計當日的紅利，我們店裡包含大廳，樓上的雅間在內統統位子分攤給每位伴計，一人最多兩桌，這兩桌的消耗額便是評比的根據。我們所不足暇的伴計都會在總檯待命，瞥見客人進門遵循上一天的排名由排名靠前的伴計上前接待，當然他也能夠挑選不去，然後就會輪到下一名，為製止無人接待的環境產生，最後一名必須前去。如許一來……”

這幾年下來，徐番修身養性，不問世事，倒過了幾年落拓地日子。

“黃兄，我看我們便在這大廳坐下吧”徐番瞥見這家酒樓到處透著奇特之處，一時獵奇心起，便想看個究竟。