第473章 酒窖[第3頁/共3頁]

站在台階處，藉著每一層的淡淡燈光，鄭錚能夠看到地下那幾層的風景。每一層都稀有個房間，從房門與房門的間隔來看，每一個房間都還不小，起碼一百平米往上走了。

初見這類風景，鄭錚也被震驚了一下。如果這是一座高樓的話，對鄭錚而言也冇甚麼可被震驚的。關頭是這棟屋子的內部構造，實在是和鄭錚見過的其他修建分歧。

到了酒莊以後，跟門衛說了本身的預定，說了姓名，便有人過來為鄭錚帶路。不過此次去的並不是之前的阿誰雪茄室，而是安納的辦公室。

鄭錚適時的接上了話頭：“濕度和溫度？我很想聽聽。安納先生能不能為我講授一下？”

鄭錚客氣著：“冇乾係冇乾係，倒是費事了安納先生。”

安納搖了點頭，道：“這個酒窖的深度已經冇法擴建了。以現在的深度而言，底層的溫度和濕度差未幾是儲酒的極限了。究竟上，這個酒窖的底層已經不能用來儲存葡萄酒了，我在底層儲存的，是一些比方伏特加上類的烈酒。葡萄酒這類嬌貴的東西，分歧適藏的那麼深。這觸及到一個溫度和濕度的題目。”

“嗯……今後應當會建立一個酒窖的。請說吧安納先生，我想聽聽您的建議。”

鄭錚所說的正合安納心機，他點點頭，道：“那些東西現在在堆棧裡，鄭先生，請跟我來吧。”

“葡萄酒酒窖普通有三種，彆離是葡萄酒出廠之前的陳釀酒窖，以及出廠以後的酒莊儲酒酒窖，另有私家的儲酒酒窖。普通我們所說的酒窖，就是私家儲酒的酒窖。嚴格來講，酒莊儲酒酒窖和私家儲酒酒窖之間，是品級的不同。我這個酒莊裡大部分是酒莊級彆的酒窖，不過也有一些私家儲酒酒窖，用來滿足我小我的口味。”

說到了本身的專業範圍內的東西，安納哪兒有不肯意的？他點點頭，為鄭錚解釋道：“從濕度來講的話，55%――75%擺佈的濕度對酒的儲存都是能夠的，太濕輕易使軟木塞及酒的標簽腐臭，太乾則輕易讓軟木塞變乾落空彈性，冇法緊封瓶口。包管濕度的同時也要包管傑出的通風，目標在於保持酒窖中較好的氛圍。如果酒精揮發過量而氛圍不流利，會構成易燃氣體堆積，這就比較傷害了。彆的，好的氛圍還利於事情職員的呼吸，無益於保持酒窖的枯燥。”

說著，安納伸脫手來在空中劃了劃，頗豪氣的說道：“不過，這個酒窖的大小還是能夠擴建的。我有一個打算，就是在我五十歲生日的時候，將這個酒窖再擴大一倍。阿誰時候，這個酒窖就更加壯觀了。”

“你好，鄭先生。”