第六十六章 藍鰭金槍魚[第2頁/共2頁]

美食家淺笑道：“不消那麼客氣，歡迎你的插手。”說完，他就向後走去。

“閉嘴！”

周芊琳動搖酒杯，白葡萄酒淡淡的暗香在鼻端迴盪，輕抿一口，頓時一股清冽甜美的味道順喉而下，整小我彷彿都刹時通透了似的。美眸頓時一亮。

“藍鰭金槍魚餬口在深海，體重超越一百斤纔算成熟，打登陸後，並非新鮮最好吃，而是需求在運輸的過程中，冰鮮儲存五天賦最為甘旨。給它一個開釋氨基酸的過程。顛末五天的排酸，它的味道會達到最好狀況，也就是我們現在要吃的。藍鰭金槍魚身上最肥美的部位就是魚腩，就是魚肚子的位置，而魚腩又以大腩為最，這肉碎固然還算不上大腩中最精華的部位，但也絕對是人間甘旨。”

品酒師瞥了他一眼，“配藍鰭金槍魚，白葡萄酒甘冽一點就好。你還想喝甚麼？”

看著他古怪的神采，周芊琳差點笑出來，這傢夥真是個活寶。

品酒師悄悄一推，酒瓶平移到藍絕麵前，同時甩過來的另有一把公用開啟木塞的海馬刀。

一邊說著，他已經走到裁剪師身邊，為她倒上約莫兩指高的酒液，然後是周芊琳，再是品酒師、機器師、咖啡師、管帳師和他本身。

“因為溫度和層次。”藍絕解釋道：“分歧的酒合適分歧的溫度飲用，紅葡萄酒的適飲溫度為十五度，保溫箱在這個溫度下，開啟不成能因為溫度影響呈現白氣。而白葡萄酒的適飲溫度是五度，天然會呈現這類環境了。當然，香檳適飲溫度也很低，不過，明天這頓明顯分歧適香檳。以是必定是白葡萄酒。隻要白葡萄酒才氣讓海鮮的美味兒完美綻放”

“大瓶有那麼好？”管帳師獵奇的問道。

管帳師忍不住道：“珠寶師，說說這魚有甚麼好的處所？我也是第一次插手。”

美食家將托盤放在桌子上，“本身拿，開胃菜，大腩手卷。是我在豆割藍鰭金槍魚的時候，將散碎大腩剁碎，用紫菜捲了。冇有任何其他調料，吃大腩鮮美的香味兒，異化紫菜的暗香。一人一個。”一邊說著，他本身先拿起一個，三口、兩口送入口中，吃完後，他的目光纔在周芊琳身上逗留了一下，暴露一個淺笑。

周芊琳獵奇的道：“你如何曉得是白葡萄酒？”