第五十七章 第六味[第1頁/共2頁]

在林苗說話的全部過程中，那攤主都神采嚴厲，直到林苗頓住，說出“除此以外”四個字時，那攤主的神采才俄然變得鎮靜且充滿等候“除此以外如何了？”

“當然能夠！不過，那也得你先說到點子上才行。”那攤主的神采變得很嚴厲“品菜跟品茶一樣，講究六根齊動，觀聞品悟。方纔女人你隻是聞，現在，就請觀、品、悟吧。”

林苗微微一笑“麻婆豆腐，是川菜內裡的代表之作。而這道麻婆豆腐，可謂是將典範闡揚到了極致。麻婆豆腐講究五味一體，所謂的五味就是：麻、辣、色、香、燙。這道麻婆豆腐，是真正做到了五味一體。除此以外......”說到這裡，林苗頓住了，忍不住皺起了眉頭，彷彿在思考甚麼。

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在一旁圍觀的大眾也是紛繁竊保私語，對啊，光一個好吃，誰不會說，如果說不出幸虧那裡，就是不能品出此中的妙處。

雖是歌頌之詞，攤主卻好似並不買賬，神采仍然嚴厲“這位女人，你能說出幸虧那裡嗎？”

那攤主點點頭“不錯，你竟然能嚐出第六味。那麼，請你說出第六味到底是甚麼？”

世人皆是驚呼“好q彈！”

林放龍一向看著她，這會兒聽那攤主這麼說，也不由擔憂起來，輕喚了她一聲“林女人？”

林苗點點頭，不由讚歎道“真是行雲流水，爐火純青。”

雖是不太看好她，那攤主還是點了點頭，重新走到那道菜麵前，再次悄悄掀起一個小的裂縫。

他點了點頭說“不錯，食材分毫不差。”

林苗俄然展開眼睛，微微一笑，水汪汪的大眼睛此時眯成了都雅的新月“這位大廚，這是一道麻婆豆腐。所用的食材有：嫩豆腐、絞肉、蒜蓉、薑末、紅辣椒、豆瓣醬、湯頭、料酒、醬油、芡汁、蔥花、花椒粉。”

林放龍卻全然不顧這些，他用心致誌地看著林苗，統統的心機都在她的一舉一動上。

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林苗走到了那道菜麵前，攤主將蓋在上麵的碗揭開，暴露了這道麻婆豆腐的廬山真臉孔。隻見此中盛放的，公然是一道光彩紅豔，噴香滾燙的麻婆豆腐。林苗用筷子夾起一塊兒豆腐放入嘴裡，細細咀嚼起來。剛入口時，滾燙的豆腐觸碰到了柔嫩的舌尖，讓人忍不住驚覺避閃，用牙齒代替舌尖，咬住滾燙滑嫩的豆腐，先哈兩口氣減緩。林苗點了點頭，對這麻婆豆腐的燙非常對勁，隨即牙齒上稍一用力，全部豆腐從中間被咬開了，香辣甘旨的湯汁被擠了出來，沁入口腔，刺激每一個味蕾，霸道的麻辣味讓林苗忍不住輕歎一聲，隨即臉上也飄起了兩抹緋紅，額上也排泄了細細的汗。

林苗滿臉淺笑，朗聲說道“第六味就是：酥。不過，這道菜的酥，卻做得與眾分歧。”說完，她用筷子從這道麻婆豆腐中，夾起了一根絞肉，放在了一旁的空盤子裡。接著，她拿起一個白瓷湯勺，用那湯勺的邊沿，在那根絞肉的中間一摁。隻見那根絞肉，從中間被摁斷了，彈出去好遠。

攤主聞言，驚奇地瞪大了眼睛。這......竟然分毫不差！不過，轉念一想，說不定她隻是曉得四川麻婆豆腐的做法和常用的食材，胡亂蒙對的罷了。