第93章官夫人了[第1頁/共3頁]

將刺蔘洗淨，每隻切成兩片，豬蹄筋洗潔淨，切成2寸長的段，加火腿健肉加淨水，放到蒸籠裡蒸一炷香的時候，過濾蒸汁，切成一厘米厚的片，以後將冬筍放入鍋中燙熟，每條直切成四塊，悄悄拍扁。

周氏應了聲，她可不恰是等著老二一家過來嘛，也好劈麵出口惡氣。

將統統的菜籌辦好，小二一如既往，一道接著一道的上菜，沈竹做完最後的糕點，提示了小二要搭配甚麼茶水以後便出了廚房，直奔二樓雅間。

沈立風擦了擦額頭的虛汗，趕緊打著哈哈笑道，“大嫂言重了，弟弟如何會看不上呢，大哥可真是好本領！”

一傳聞那闊夫人承諾給沈立揚在京中謀個一官半職，沈立風那張臉頓時變得格外丟臉，按理說，一人得道雞犬昇天，但是他和沈立揚現在的乾係生硬的很……

“揚兒，你早晨想要吃甚麼，娘給你做！”

雞鴨彆離剁去頭、頸和腳，豬蹄尖剔殼，拔毛洗潔淨，羊肘洗淨，四種質料各切十二塊，與洗潔淨的鴨胗一併下入沸水鍋中，過水以後撈起，豬肚裡外翻洗潔淨，用沸水多過兩遍，去掉濁味後切成十二塊，下鍋插手沸水、紹酒略微煮一下，撈起。

“說的對，得從速把銀子藏好！”周氏趕緊將銀子用布包著藏進衣櫃裡，這麼多銀子，如果被祝慧如瞥見了，必定是會被吞了去的，到時候他們一分錢也彆想拿到。

伉儷兩個謹慎翼翼的將銀子藏了起來，理了理房間，假裝冇事人普通拉開房門，直奔主屋而去。

沈立揚和周氏在祝慧如左手邊坐下，而沈立風則和徐氏在她的右手邊落座，見人都坐下了，周氏這才喜上眉梢的將事情說了一遍。

福壽全這道菜做工煩瑣，內裡包含了各種山珍野味，也算是對得起這幾位客人的高價了。

上菜時，將罈子裡的菜倒在彆的的盆中，解開紗布裡的菜，鴿蛋放在最上麵，同時，跟上蓑衣蘿蔔一碟，冬菇炒豆苗一碟，油辣芥一碟以及銀絲捲，芝麻燒餅佐食。

至於周木青那邊，宋掌櫃自會派人去給他送動靜的，也用不著她擔憂了。

祝慧如見狀，便開口道：“既然人都來齊備了，那就坐下說吧，有甚麼大功德大師一起聽聽。”

祝慧如可冇在這些細節，一聽這話頓時規複了昔日的氣勢，這下傍上這麼一棵大樹，她還能怕了沈竹去？

周氏涼涼的掃了沈立風一眼，內心頓時非常對勁，尖著嗓子：“二弟這說的是甚麼話，我們自是忘不了二弟的好，隻是想著二弟怕是看不上我相公這小官啊！”

沈竹先是將魚翅去沙，然後排在竹片上，放入已經煮好沸水的鍋中，插手蔥、薑、酒煮盞茶工夫，可去掉魚翅身上的腥味。

以後再把魚翅等海鮮用紗布包生長方形，擺在雞肉和鴨肉等料上，然後倒入先前留作備用的湯汁，用荷葉在罈子口處封著，並且倒扣壓上一個小碗。

隻是恰好，他冇沈立揚阿誰好運氣，遇不上如此朱紫。

以後便將魚唇切成塊，放入沸水當中，一樣插手蔥、薑、酒煮一會，去腥味，起鍋後湯汁和蔥、薑一樣是去掉不成用。鮑魚放入蒸籠蒸爛後取出，洗淨後每片切成兩片，切上十字花刀，放入小盆當中，插手骨湯，酒，再度放入蒸籠當中過濾蒸汁。