第440章 馬奶酒[第1頁/共2頁]

“好，馬奶酒我以後也做來嚐嚐看，感謝斯琴公主的慷慨奉獻，奉告我這麼首要的技藝，我必然服膺在心。不過你們這頓喜酒我但是喝定了哦！”魯小魚不依不饒道。

回想起這個馬奶酒確切是讓魯小魚和盧曉餘對蒙古草原最深切的食品了。蒙古族群眾世居草原，以畜牧為生存。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們平常餬口最喜好的飲料食品和待客好菜。每年七八月份牛肥馬壯，是釀製馬奶酒的季候。勤奮的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮郛中，加以攪拌，數今後便乳脂分離，發酵成酒。跟著科學的發財，餬口的繁華，蒙前人釀製馬奶酒的工藝日趨高深完美，不但有簡樸的發酵法，還呈現了釀製烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。

但就其色、香、味而言，發酵一日夜的味美，發酵兩日夜的味適中，其“色玉淨水，味甘香”，也就是說兩次發酵的馬奶酒味道純粹。發酵三日夜的酸味激烈，成為烈性馬奶酒，其酒精度數達到五度擺佈，是以喝多了另有幾分醉意。在釀酒過程中，如果左鄰右舍來人，年青的女仆人必然要把新釀的酒慷慨相敬。

本來當代蒙古的馬奶酒製法比較簡樸，將發酵的酸馬奶搗7、八天，讓紅色和渾濁一起沉澱，變得無色而透明，腥味也消逝了的時候，就是馬奶酒了。

馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等服從。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。是蒙古天可汗和他的貴族府第的首要飲料。天可汗鐵木格圖還常把它盛在貴重的金碗裡，犒賞有功之臣。當魯小魚和盧曉餘踏上草原，走進蒙古包後，熱忱好客的蒙前人便會將美酒斟在銀碗或金盃中，托在長長的哈達上，唱起動聽的敬酒歌，接待遠方的高朋，以表達本身的竭誠之情。這時，魯小魚和盧曉餘隨即接住酒，然後能飲則飲，不能飲咀嚼少量，便可將酒償還仆人。如果推謙讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被以為是瞧不起仆人，不肯以誠相見等等。仆人的滿腔熱忱，常常使客人產生難彆之情，眷戀之感。

李太後也順著楊香武的話承諾盧曉餘必然和楊香武一起把他交代的慈悲基金會辦好。

“本來小魚哥你馳念我們蒙古的馬奶酒啊！可惜我此次出來的倉猝冇有帶，不然的話必然把它全數送給你。不過你也不必比及你來的那一天再喝到了。我在這裡就把我們王室秘傳的馬奶酒的製法交給你，你偶然候也能夠本身做了。”斯琴公主在一旁聽到魯小魚愛喝馬奶酒頓時風雅地奉告他馬奶酒的製法。

這邊魯小魚和小香公主說完情話以後，轉而向江革等人告彆。看看江革身邊的斯琴公主現在已經是箭傷全數癒合了，並且這幾天趁著在西夏皇宮中無聊之際，香女王把她視作親姐妹，帶著她在皇宮中乃至皇城中都兜了一圈，帶她明白了西夏分歧蒙古草原的風景，讓斯琴公主都有些連連來回了。要不是她想到承諾過父王要歸去要他幫手籌辦本身和江革的婚事，還想著在西夏多待一段時候呢。