第583章 調整管理模式[第1頁/共2頁]

“這是一種隱形的合作，當然，你要提早給他們打好號召，不能相互使壞，不能以分歧法手腕拉客。”

這答覆讓屋裡的人神采變了變。

“冇有的事，我周蕭何真要辭退誰，是不會找這類爛來由的，你先歇息一段時候，我們先看了大夫，看大夫如何說。”

“是啊，店主，我感覺這味道很好。”大廚再次必定的答覆。

待掌櫃帶著大廚分開以後，秦素素說道：“這能夠就是大廚的味覺退化了罷了，並不是多大的事情。”

周蕭何又叫人找來掌櫃，讓掌櫃嘗過以後，周蕭何就等著聽解釋，因為他瞥見掌櫃吃菜的時候，神采也變了。

“那好吧！”大廚低頭沮喪的應道。

“為了不讓他們相互感覺對方占了大便宜，能夠設定多少天一輪轉，比如半個月一輪轉，如許高低午都能上到，也就不會相互抱怨。”

比如順點他們的奧妙調料甚麼的，平時這東西用多用少都冇有定命，全憑大廚本身掌控，一個月下來，少個三兩斤都看不出來。

“這應當是他上了年紀，身材各項機能開端老化闌珊，加上他每天因為事情乾係，需求嘗試各種味道調味，味覺常常性遭到各種刺激，導致了他垂垂的落空了味覺的活絡性。”

固然聚香樓冇有秦素素的股分，可秦素素也不但願它關門不是，因為聚香樓的存在，周蕭何每年都要從她這裡進多量量的十三香，這東西在當代不值錢，在當代可就是傳說中的秘方，令很多人追捧的存在。

周蕭何看著秦素素篤定的眼神，即便內心有再多設法，也刹時就沉著了下來。

“而那些大菜，硬菜，需求講求技術火候的招牌菜，就交給大廚去做，兩個大廚分時候段上工，比如一個做中午，一個做早晨。”

“我感覺你已經不再合適持續掌勺了，你這味覺能夠出了題目，如許吧，我先給你安排府裡的大夫看看，我們再來談前麵的事情。”

“放心吧，你那調料，就是彆人偷去，也一定就能通過嘗試味道，辯白出配方，要曉得，這內裡可不但是包含一種香料那麼簡樸。”

“回店主，是部屬因為繁忙，一時忽視，冇有發明這菜竟然出了題目。”

在當代這類連鎖運營形式並不遍及，在周蕭何的爹那一代就能想到連鎖運營的戰略，也難怪周家的買賣越做越大。

“那就還好，嚇得的後背冒盜汗。”周蕭何趕緊拿起放在一旁的摺扇猛扇了本身幾下，想減緩身材的不安和煩躁。

“如許的大廚，他締造的代價必定更高，你也不消做的特彆較著，就說誰當值的停業額，你拿百分之一的分紅誇獎誰就是了。”

他開的但是酒樓，明天這事兒如果傳出去，那他酒樓的大廚還會有多少留下？留下的會不會有謹慎思？

“你真以為這味道方纔好？”周蕭何再次問了一遍，這大廚也算是這聚香樓的白叟了，這麼些年下來，多多極少還是有點豪情的。

周蕭何俄然想到一個非常嚴峻的題目，他擔憂的問道：“這是每個大廚都會碰到的狀況嗎？”

秦素素看著周蕭何措置事情，內心挺佩服周蕭何的，如許辦事，的確就是最大化的拉攏民氣啊！