第25章 料理開始【略改】[第1頁/共4頁]
魚肉措置好了,接下要做的,就是熬製出那讓人回味無窮的湯底!
曾經的大量練習讓朱毅的身材牢服膺住了每一刀的走向,他的身材像是在跳舞,從肩胛骨到手腕,延長到手指。少年青搖上肢,流利用刀的身影在每一名評委眼中都是一幅極好的畫麵。
調味料與輔料是聯盟內籌辦好的,朱毅挑遴選揀,選出了本身以為最合適的拿出,魚片片完以後要開端漿製,為的是使魚肉入味更深,口感更好。
鍋中熬煮時傳來的輕微聲響,伴著人騰騰的白氣刺激著每一小我的神經。如果隻是單單的去咀嚼一道好菜,你或許會讚歎廚師的技術高深,卻不會為那一道菜肴而欣喜。但是,現在,世人見證的是一道好菜如何從一個個互無聯絡食材經過廚師施加了邪術般的雙手,讓他們在運氣的感化下相遇,產生了冇法言語的奇妙火花。
畢竟,這麼混亂的場麵,當真是讓他們絕望。不過,隻要如許才氣對比出那些乾才內裡真正的天賦,不是嗎?
快速的去除魚鰓魚鱗,朱毅諳練地將青魚措置潔淨。他要爭分奪秒,為世人獻上一場視覺與味覺的盛宴。
啊,好想吃......
因為它是中華民族首要文明中的珍寶,一抹伴跟著故鄉的味道融入血骨的鄉情。
“我們需求的不是量產出來的殘次品,如果這些廢料內裡能出來三個,不,哪怕一個有些看頭的廚師對我們來講也充足了。”他灰色的眼睛一遍又一遍的掃過螢幕,對那些行動慌亂無層次的考生熟視無睹。他帶著赤手套的左手快速的記錄著心中定下的人選名單,看起來極其刻薄的麵龐上神情嚴厲。
彆看這些魚種類繁多,自在安閒,朱毅下到水裡才曉得,本來看起來寬廣龐大水域竟是由一塊塊小型水域連接起來的。水域之間像是有一道看不見的薄膜將水域覆蓋了起來,這些水域水溫水質各不不異,魚類冇法遊出,但考生卻可穿戴特彆泳衣在每一塊水域之間自在來回。
好刺激!好香!
昔有廚子解牛,今有朱毅片魚。
怪不得淡水魚和鹹水魚能敦睦相處。
朱毅架起鍋,倒入清油五百克,感遭到油溫到八成,就將早就洗淨備好的魚骨下鍋。魚骨在油中滋滋作響,朱毅在它們炸至金黃時撈出,留下少量油,插手了采摘來的火山岩藻與薑片翻炒,火山岩藻通體為紅色,在鍋中翻炒如同在翻炒火焰普通,酸辣的香味在高溫的刺激下傳播開來,引得四周的考生不自發地嚥下一口唾沫。
朱毅將一向在籃子裡鬥爭的青魚拿出,避過它有力的魚尾進犯,毫不躊躇的對著他魚頭就是一擊猛錘。刹時變得誠懇的青魚乖乖接管了他的運氣。
酸菜魚,屬川菜係,以其特有的調味和奇特的烹調技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”,酸菜魚製作時,有人會用草魚,這也是本來酸菜魚的主食材,肉質肥嫩,經烹煮以後更是鮮美!但可惜,此次的捕獲中,草魚與疇前大不不異,冇法作為朱毅對勁的摒擋食材來利用。