第十三章 四喜丸子[第1頁/共3頁]

“廚師很快將菜端上來，本來是四個光彩金黃，浸滿湯汁的丸子。他解釋說，這菜名叫四喜。一喜老爺金榜落款，二喜立室結婚，三喜做了乘龍快婿。四喜百口團聚。張舊淩聽了哈哈大笑，非常歡樂。自此，凡是有嚴峻的喜慶的宴席上，就會做這道，四喜丸子。”

他曉得內裡大廳的人應當在察看本身的一舉一動，是以說道：“那麼我開端了。”

他也是封佑攤位上幫手的，隻不過不是封大廚門下徒孫，而是比來雇傭來的。不過這點時候，已經夠他體味封佑的高超技藝了。

第三小我連連點頭：“我傳聞當時候有程度的大廚都被圈在天子身邊，隻為他一小我做菜。常常有很多大廚，一年也輪不上做一道菜。痛苦不堪！”

完美！

肉餡的油膩將會被雪藕末的滑脆爽口中和掉，插手蛋清與雪藕汁，又能包管肉餡團體的粘性，以及淡淡的香味。

法瘦子又咬了一口，直接閉上眼睛細細咀嚼。

完美。

第一口，外皮酥脆，沾著濃烈的湯汁的同時，還感遭到了內部的肉餡。肉餡並不細碎，口感非常彈牙。法瘦子想到了嶽瑾在製作肉餡的時候雙手來回打摔。

這個少年竟然如此自傲？

這做菜前先先容一番，但是那些頂尖大廚們的風俗。但是普通大廚做菜並不會給外人旁觀，底層愛好者們也就無從得知。即便有人偶爾曉得，也冇有阿誰膽量去仿照。

“四喜丸子這道菜顧名思義，由四個澆注了湯汁的肉丸構成。寓人生福、祿、壽、喜四大喪事。我拔取的食材是雅豬的肚皮肥肉和臀尖瘦肉，雞蛋，雪藕，配以油白菜，甘荀和紅彩椒。”

隻這姿勢，就讓人讚歎。

嶽瑾做的四喜丸子需求一次次利用鍋，比擬之下，封佑做的土豆餅就簡樸多了。

土豆餅上普通是隻撒上蔥花。封佑卻又撒上了黑胡椒。滑嫩的肉粒與洋蔥胡蘿蔔，另有甜椒和乳酪。

“還現場想出一道菜，莫非他不曉得想出一道新菜是多麼難的事情嗎！需求坐在靜室裡研討，在廚房裡千百次調配才氣做好。這現場就要，真是刁難人！”

這裡的每一步都要非常邃密，不要覺得纖細的差異訊斷者嘗不出來，新文明期間馳名的訊斷者，閉著眼睛嘗菜都能奉告你你那裡完善了。

在封佑做的熱火朝天的時候，嶽瑾已經把四喜丸子端出去給法瘦子咀嚼了。

幸虧嶽瑾聽不到這些話，不然非要苦笑著他們存眷重點完整跑了不成。

他這邊已經要進入序幕，隻需做好湯汁，再澆入丸子就好了。大師看到右邊螢幕的封佑將之前嘗試的器具洗濯，板著一張臉嚴厲道：“我開端了。”

嶽瑾用油白菜雕好了一盤凹凸錯落有致的樹，紅色是樹乾，綠葉是枝葉。他又拿起胡蘿蔔，心靈手巧的雕起五爪神龍來。

“我看他是明白本身如何做都贏不過封小先生。”另一個年青男人嘀咕。

在場看熱烈的路人大多都是初級的美食愛好者，一個個附和擁戴。

“當時他的故裡恰是水患，他的父母下落不明。但是在他停止婚禮的那天，他可巧得知了父母的下落，便派人接到都城。欣喜下，命大廚烹製一道吉利的菜肴，以示道賀。”