第1000章 口福[第1頁/共2頁]

“娘做的東西，是天底下最好的東西，能差了去？”沈香苗笑嘻嘻的說道。

“這豬肚雞湯的，娘做的時候必然是豬肚去腥洗淨，汆燙了半盞茶的工夫，雞肉也是焯過水去了血沫，和那先前切好的豬肚絲的一起和薑片、胡椒粉、淨水燉煮好以後，最後加了牛奶出來接著燉煮。”

晌午餐後的，出去了大半天的水蘇返來了。

鐵蛋和章弘鈺兩小我，異口同聲的說道。

見她未曾頒發評價，呂氏不安且急不成耐的扣問：“味道如何？”

特彆是呂氏的表示，更是完整印證了這句話。

雞肉的暗香，豬肚絲的鮮美，有因為牛奶的存在，讓這湯又不乏後味的濃烈，能夠說這是一碗鮮美適口的湯，更是冇有一絲一毫豬肚或者雞肉的腥味。

灶房裡頭小灶上頭的沙鍋裡正微微的冒著熱氣，翻開蓋子，裡頭奶紅色的湯正在微微的冒泡，豬肚絲和小的雞肉塊在湯中翻滾，暗香味從湯中披收回來，直往人的鼻孔中鑽。

看著這兩個更加密切，彷彿親兄弟普通的兩個，呂氏和沈香苗均是欣喜一笑。

這裡頭最受歡迎的，天然就是小炒牛肉和那豬肚雞了，讚不斷口，更是被吃了乾清乾淨，除了那剩下來的薑片和蔥段的，能夠說是涓滴不剩。

“牛奶如果多了，奶味太重，湯也就滋味過於稠密，讓本來就是純肉的湯顯得滋味有些濃厚，喝多了輕易膩，牛奶如果太少，奶味太輕，如許後味不敷，這湯的滋味也就不如如許的好。”

“特彆是你的。”沈香苗點了點章弘鈺的額頭，笑道：“本日你大娘頓了豬肚雞，閆掌櫃也送了些牛肉驢肉的，正想著要做甚麼好吃的，你就來了，當真是有口福的。”

“好，你們快洗手去，清算清算，籌辦用飯。”沈香苗笑道。

“實話，是實話。”沈香苗笑道：“豬肚湯是好了的，其他的菜夏冰也都做好的，就是這牛肉驢肉的，如果想做大菜的，這一時半會兒的怕是做不好的，這會子就做個小炒牛肉來，過了晌午我看看何為麼菜來，弘鈺早晨還來用飯。”

小炒牛肉，算的上是一個快手菜，製作體例不龐大，且炒至過程短，且炒製的過程中更是講究一個手速快。

剛好放學返來的鐵蛋和章弘鈺，聽到灶房裡頭笑聲連連的，徑直走了出去，瞧著沈香苗和呂氏在這裡歡聲笑語的，都是湊了過來的。

“娘做的吃食，滋味已是極好了，不說跟那酒樓裡頭的廚子比的，到是能在我們村莊裡頭數一數二的。”

呂氏聽完這些的，臉上笑意更濃，乃至連眼睛都晶晶亮起來，笑道：“好喝就好。”

“我說的便是實話，娘怎的還不信了？”沈香苗故作委曲的：“這年初說些實話的，都如許難了？”

“嗯。”章弘鈺點頭：“也有段時候冇在這過夜了的，今早晨就在這裡睡。”

“總之就是，湯美味美，非常好喝的，”沈香苗詳細的解釋了一番，將此中可誇獎的點，非常詳細的列了出來。

“你說這話，我這內心頭到是更加的冇底兒了的。”呂氏點了點沈香苗的額頭：“說點實話，這湯如何樣？”