繁體小說網 - 曆史軍事 - 味香 - 第1018章 琥珀核桃仁

第1018章 琥珀核桃仁[第1頁/共2頁]

而夏冰,則是拿著刀在那剁雞爪子的指甲。

那邊,沈香苗籌辦的花椒水也已經煮開,將清算潔淨的雞爪子放到水裡頭,倒入些許的料酒,蓋蓋子大火燉煮,直到用筷子將雞爪子上頭的肉輕鬆的炸透,撈出來沖刷潔淨。

夏冰方纔出走的靈魂頓時歸回了原位,一雙眼睛更是亮晶晶的,拉著冬青就跑:“那還等甚麼,從速走吧……”

這內心頭想著,部下做活到是更加的賣力,手腳敏捷將那雞爪子都清算了個潔淨。

“不然我手裡的,另有旁的?”沈香苗號召夏冰和冬青:“你們兩個將這雞爪子的皮給清算潔淨,指甲給剪潔淨,洗濯潔淨。”

為了提味增鮮,增加雞爪子口感的脆爽,沈香苗更是從隨身廚房中找出來了一顆真空包裝的檸檬,切成片,儘數放了出來。

“如何會……”冬青倉猝安撫。

糖是冰糖,而熬糖的用的不是油,而是水,更是加了一勺的蜂蜜,小火慢熬,直到鍋中的糖漿咕嘟咕嘟的冒起了小泡,將方纔煮好瀝乾水分的核桃仁放出來,來回翻炒直到裹上一層均勻的糖漿,收乾一些後盛出放入油鍋裡頭,小火慢炸至酥脆,撈出控油,撒上白芝麻便可。

也就是說,這東西甘旨非常?

當真是饞鬼,這輩子怕是都無藥可救了。

這一盤的虎魄核桃仁也就做好了,待晾涼了一些,確認核桃吃起來酥脆以後端上了桌子。

說著,便是不由分辯的一起小跑,涓滴不顧及背麵的冬青跑的上氣不接下氣。

兩小我到灶房之時,沈香苗已經開端煮核桃仁了。

總算是彌補了冇吃到那甘旨雞爪子的遺憾。

到是鐵蛋,在吃的時候欣喜之餘,更是問沈香苗:“姐姐,這虎魄核桃仁做的多未幾,能不能給弘鈺哥送去一些?”

“找個陰涼地兒的,放上一天。”沈香苗笑答:“明天這個時候,便能夠吃了。”

冬青忍不住扶額。

隻見她將核桃仁煮好,撈出來瀝乾水分,接著開端另一口鍋熬糖。

夏冰一臉滿足的嚼著核桃仁,心中甚是安撫。

“我到是不擔憂女人的技術。”夏冰一臉的幽怨:“酒樓裡頭收雞做菜的都不想要雞爪子的,這會子女人弄了這麼多的雞爪子,我隻怕女人是嫌我這兩日老是要吃食,吵著她了,以是要罰我呢。”

總之,是吃了還想吃。

這玩意兒,如何吃嘛。

這下子,到是更加讓夏冰獵奇了起來,這平平無常,乃至被很多人討厭的雞爪子,究竟會成為如何的甘旨。

方纔滿肚子的饞蟲幾近都爬到了嗓子眼,現在奉告她明日才氣吃到嘴裡頭。

虎魄核桃仁,菜如其名,因為裹上了糖漿,又油炸過,以是表皮泛著稠密的棕色,更是亮晶晶的,加上有一層的白芝麻,刹時讓人想起那醇厚的滋味來,忍不住拈了一顆放入口中。

“如許啊。”夏冰的臉上不免是有些失落。

一個雞爪子竟是有四個指頭,要剁上四次的指甲。

煮好的雞爪子少了先前的白亮,多了幾分的暗香,色彩也成了米紅色,待雞爪子洗潔淨後,拿刀剁成合適的塊兒,放罈子裡頭,接著便倒入沈香苗收藏的泡椒、泡椒水、涼白開水,分量把控在完整淹冇了雞爪子便可,隨後放些許鹽、白醋等。