第1018章 琥珀核桃仁[第1頁/共2頁]

而夏冰，則是拿著刀在那剁雞爪子的指甲。

那邊，沈香苗籌辦的花椒水也已經煮開，將清算潔淨的雞爪子放到水裡頭，倒入些許的料酒，蓋蓋子大火燉煮，直到用筷子將雞爪子上頭的肉輕鬆的炸透，撈出來沖刷潔淨。

夏冰方纔出走的靈魂頓時歸回了原位，一雙眼睛更是亮晶晶的，拉著冬青就跑：“那還等甚麼，從速走吧……”

這內心頭想著，部下做活到是更加的賣力，手腳敏捷將那雞爪子都清算了個潔淨。

“不然我手裡的，另有旁的？”沈香苗號召夏冰和冬青：“你們兩個將這雞爪子的皮給清算潔淨，指甲給剪潔淨，洗濯潔淨。”

為了提味增鮮，增加雞爪子口感的脆爽，沈香苗更是從隨身廚房中找出來了一顆真空包裝的檸檬，切成片，儘數放了出來。

“如何會……”冬青倉猝安撫。

糖是冰糖，而熬糖的用的不是油，而是水，更是加了一勺的蜂蜜，小火慢熬，直到鍋中的糖漿咕嘟咕嘟的冒起了小泡，將方纔煮好瀝乾水分的核桃仁放出來，來回翻炒直到裹上一層均勻的糖漿，收乾一些後盛出放入油鍋裡頭，小火慢炸至酥脆，撈出控油，撒上白芝麻便可。

也就是說，這東西甘旨非常？

當真是饞鬼，這輩子怕是都無藥可救了。

這一盤的虎魄核桃仁也就做好了，待晾涼了一些，確認核桃吃起來酥脆以後端上了桌子。

說著，便是不由分辯的一起小跑，涓滴不顧及背麵的冬青跑的上氣不接下氣。

兩小我到灶房之時，沈香苗已經開端煮核桃仁了。

總算是彌補了冇吃到那甘旨雞爪子的遺憾。

到是鐵蛋，在吃的時候欣喜之餘，更是問沈香苗：“姐姐，這虎魄核桃仁做的多未幾，能不能給弘鈺哥送去一些？”

“找個陰涼地兒的，放上一天。”沈香苗笑答：“明天這個時候，便能夠吃了。”

冬青忍不住扶額。

隻見她將核桃仁煮好，撈出來瀝乾水分，接著開端另一口鍋熬糖。

夏冰一臉滿足的嚼著核桃仁，心中甚是安撫。

“我到是不擔憂女人的技術。”夏冰一臉的幽怨：“酒樓裡頭收雞做菜的都不想要雞爪子的，這會子女人弄了這麼多的雞爪子，我隻怕女人是嫌我這兩日老是要吃食，吵著她了，以是要罰我呢。”

總之，是吃了還想吃。

這玩意兒，如何吃嘛。

這下子，到是更加讓夏冰獵奇了起來，這平平無常，乃至被很多人討厭的雞爪子，究竟會成為如何的甘旨。

方纔滿肚子的饞蟲幾近都爬到了嗓子眼，現在奉告她明日才氣吃到嘴裡頭。

虎魄核桃仁，菜如其名，因為裹上了糖漿，又油炸過，以是表皮泛著稠密的棕色，更是亮晶晶的，加上有一層的白芝麻，刹時讓人想起那醇厚的滋味來，忍不住拈了一顆放入口中。

“如許啊。”夏冰的臉上不免是有些失落。

一個雞爪子竟是有四個指頭，要剁上四次的指甲。

煮好的雞爪子少了先前的白亮，多了幾分的暗香，色彩也成了米紅色，待雞爪子洗潔淨後，拿刀剁成合適的塊兒，放罈子裡頭，接著便倒入沈香苗收藏的泡椒、泡椒水、涼白開水，分量把控在完整淹冇了雞爪子便可，隨後放些許鹽、白醋等。