第566章 黑糖糕、酸辣涼粉[第1頁/共2頁]

“如何了？”沈香苗聽到沈文韜喊她，便快步走了過來，瞧見沈文武時便笑了：“文武來了？”

“嗯，大夫交代我來給哥哥另有香苗姐你送些草藥配成的驅蚊包來，還特地交代了說多給香苗姐家一些，說是新屋子頭一年過夏，輕易返潮生蚊蟲，用這草藥包掛在身上，擱在床頭，是最好不過的，還說牆角床底下的放些生石灰來，如許也好一些。”沈文武笑道。

提及這合適夏季裡頭的吃食，除了這沈記裡頭賣的各種鹵味做了涼拌菜以外，天然還得數沈香苗這兩日新做出來的，不管是在月滿樓也好，還是火鍋店也好，都大受歡迎的酸辣豌豆涼粉了。

“大夫讓我送些東西過來，我還驚駭你們都忙了起來不得空了，還好你們還未曾忙起來。”沈文武笑道，拿出來一個小布袋來，從裡頭拿了一個更加小的藍色布袋，道：“這是大夫配的方劑，裡頭放了丁香、艾葉、蒼朮、薄荷等草藥，縫製成如許小小的布包，常日裡隨身帶著也好，夜晚掛在床頭也好，防蚊蟲是最好的。”

待到下晌午，這天便略風涼了一些，街上的人越來越多，這月滿樓和火鍋店也都開端忙活起來，籌辦驅逐客人進店用飯。

如許一份酸辣適口的紅油豌豆涼粉便做好了。

“一個草藥包能頂上十來天的時候呢，隻是我們雖說是一同配好了這防蚊蟲的草藥包，可這針線工夫不好，都是簡樸裝了一裝的，怕是模樣不太都雅，等歸去了以後再讓娘給你縫個都雅的模樣掛在身上吧。”

而豌豆涼粉呢，又分兩種，一種是用豌豆粉直接做的，做出來的涼粉是淡淡的黃色，如同豌豆糕的光彩普通。

孟維生現現在在製作糕點的技藝上更加諳練，做這黑糖糕也是手到擒來，很快便能做的比沈香苗做的更加好吃。

另一種是用豌豆粉進一步加工成的豌豆澱粉做的，涼粉的色彩是略帶了些白的透明色，就如同像是果凍普通。

以是沈香苗便深思著給些旁的。

豌豆涼粉冰鎮結果更好，吃起來脆爽冰冷，加上紅油辣椒的麻辣鮮香，醋的酸爽，在本來就酷熱且胃口不佳的夏季，來上如許一份豌豆涼粉，能夠說是酸辣非常，開胃實足。

杜仲大夫常日裡除了研討醫術，玩弄各種草藥以外，喜好的怕是就是一些吃食了，特彆是口味略側重的吃食了。

光鮮的紅棕色，切成四四方方的塊瞧著非常堅固，上頭有著白白的芝麻作為裝點，光是嗅一嗅，便能聞到甜絲絲的味道，能夠嗅獲得紅糖的甘，蜂蜜的甜另有麪粉的香。

黑糖糕並不難做，黑糖和水煮成糖汁，和攪拌均勻均勻的酵子、油等異化攪拌，插手過篩的麪粉、米粉和粟粉接著攪拌均勻，發酵上一段工夫，便能夠烤製了。

步調看起來算是非常簡樸，隻是這酵子的分量和發酵時候的把控卻完整要仰仗經曆，需得分量未幾很多，時候不長不短，方能讓這黑糖糕堅固適口，甜美非常。

“杜大夫每日繁忙非常，還勞煩他記得如許的小事，當真是過意不去。”沈香苗自是非常感激，對沈文武道：“你歸去了便向我傳達對杜大夫的謝意吧。”