複刻阿三美食[第1頁/共2頁]

“挖個坑，埋點土，數個一二三四五，本身土，本身的地，該死拉出去槍斃。”我恨不得給本身來上一耳光，腦筋裡的小天使卻俄然給我點亮一盞燈膽，找小鈴鐺啊。

送走客戶今後，安魯特地表揚了我一番，說印度人挺對勁，表示真的吃到了故鄉的味道，還送給我一個小禮品。傳聞印度金飾製作精美，代價也便宜，我心心念能送我個小戒指，項鍊甚麼的，就算鼻環我也能勉強接管。成果拆開小盒今後，內裡是個小瓶，我唸了念標簽上的筆墨，竟然又是一瓶印度烹調用異化香料。

我目送安魯上樓去了，內心卻開端犯傻了。我對印度菜的體味固然不至於範圍在飛餅上，但是充其量也就是吃過幾次罷了，至於原質料和製作體例我美滿是一頭霧水。何況大部分的印度人都不吃豬、牛肉，吃魚肉的機遇也是少得不幸，我能做的恐怕隻要雞肉和素食，完整不是我如許肉食植物善於的；但是比起原質料的匱乏印度的香料倒是豐富多彩，隻是平時利用的就有幾十種之多，先不說我能不能搞到，就算是我能搞到也做不到像印度人那樣諳練的往鍋裡加啊。想來想去，我就想明白了一點：此次我又給本身挖了一個新奇熱乎的坑。

安魯滿臉佩服的讚歎道：“每天你都從哪兒搞到這些的，有些我聽都冇聽過。”我虛張陣容的哈哈了兩聲，內心說還不是托小鈴鐺這個敗家娘們的福，每次從外洋買買買一圈返來屯在家裡，明天賦氣便宜了我這個客串的印度廚師。

安魯暴露一種這個員工人為給的值的神采，拍了拍我肩膀算作鼓勵。

除了主餐，我還籌辦了一種叫Dosa的小食作為候補軍，這是我親身吃過為數未幾的幾種印度食品之一，當年還被CNN列為美食榜列為第39位。這類食品有點像可麗餅，是用大米和豆粉發酵後烙成的小餅，我特地調了一個椰奶醬搭配。

配餐的Puri餅是一種油炸餅，我按照小鈴鐺的描述做成了冇有蔥花的蔥油餅，小鈴鐺說從表麵上已經能夠以假亂真了。

番茄切小塊插手，調入鹽和少量高湯，小火滾半個小時至番茄完整成醬，便能夠把剛纔跟安魯誇耀的那些調料不要錢一樣往裡加，咖哩醬就算做好了。汆燙過的雞肉切小塊放入咖哩醬漸漸熬到入味，咖哩雞肉就算做好了。

“會做？真是笑話，我李每天的詞典裡就冇有會不會做這一句，隻要真好吃和真特麼好吃這兩句。”豪情上有點受挫，我急需在專業上找回點自傲，以是想都冇想，我就把牛皮先吹出去了。

到了印度人要來的那一天，一早我就爬起來籌辦，安魯籌辦好他們構和的東西以後就很感興趣的來廚房觀光。我打腫臉充瘦子，一副專業人士的姿勢挨個給他先容：這是孜然、這是芫荽籽、這是豆蔻、這是丁香、這是肉桂、這是黃薑粉，說了半天實在還冇把一道咖哩要用的香料說完，但是唬安魯已經夠用了。

掛了電話我有點欣然所失，小鈴鐺的話多少讓我有點心神不定，正惶惑然不曉得該做點甚麼的時候，安魯來找我了。