爐包、醋、稀飯[第1頁/共1頁]

這餐飯就約在安魯的家裡，我把飯端上來：先是一碗小米粥，一碟爐包，配上蘸料和小鹹菜。安魯開端用飯就不再說話了，直到他吃的差未幾，我才解釋說“小米粥用的是沁州黃，要熬到水米融會，米粒不沉不浮，粥麵上有一層薄薄的米脂纔好；爐包，傳說是從韓信部下廚師傳下來的，講究香、焦、酥、脆、菜生、肉熟、燙嘴，爐****要用發麪，餡兒是豬肉丁和鮮韭菜，加SH米和木耳，不過量利用調料，原質料天然的味道已經充足鮮美，煎的時候餎餷一麵要又黃又脆，朝上的麪皮要看起來又白又大，咬一口要能嚐到餡兒的鮮美、麪皮的熱氣騰騰、和餎餷的酥脆；蘸料就是米醋加了一點白沙糖，糖能中和一部分醋的酸性，吃起來解膩、提味兒；鹹菜用的是菜花梗，炒至菜花這一部分常常被丟棄，殊不知這一部分做鹹菜時脆爽口感的確冷傲。”

我從小鈴鐺嘴裡聽到了安魯這小我的完整先容，大名陳安魯，從小就是標準理工男，數理化門門拔尖，特彆是數學，傳聞他的數學測驗成績隻要兩種：滿分和非滿分。大學計算機專業，畢業今後一頭紮進IT界，冇日冇黑長在電腦前麵好幾年，混到現在，買了一個LOFT，在家做SOHO一族，他能掙多少錢我不曉得，不過他給我開的代價讓人很心動，除此以外我還能夠在他LOFT裡任選一個房間住，隻要做好一日三餐其他平常活動他完整不乾與。目前蒼茫如我，這份事情起碼處理了統統吃住題目，我想了想給安魯打了個電話，我說我接管你的事情，甚麼時候能夠搬疇昔？安魯在那邊笑了笑說“彆急，我還得嚐嚐你打工呢”他給我解釋，因為事情特彆性，他常常要連夜加班，持續十幾個小時以後饑腸轆轆的隻想吃一頓暖和又舒暢的飯，“你能給我做一頓如許的飯嗎？”

我真的體味他的感受，在我小時候，還是一家三口的時候，爸爸騎著自行車我在前，媽媽在後的時候，我們常常會去一個街道老太太們開的爐包鋪，一眾乾清乾淨的老太太熱熱烈鬨的在那兒煎爐包、熬稀飯，爐包鋪連名字都冇有，我爸就管這兒叫“爐包、醋、稀飯”，當時候，不管是酷寒冬夜還是放學後餓的貼肚皮，最常想到的就是這一口。

安魯抬開端來，笑著跟我說“這頓飯不但僅是好吃，冇有大魚大肉、山珍海味但是吃完真的暖和又舒暢，你確切體味我說的那種饑餓感受，這就是我想要的，明天你便能夠搬過來。隻不過”他看著我“你是如何想到的？”

我笑笑“我體味你的感受。”