52.三斤不值得[第1頁/共6頁]
瘦肉米粉並不很費事,青椒切得細碎,和肉末、蔥花炒熟炒香了做成麵碼,一次做一鍋,能下很多碗米粉。湯底加一點便宜的辣椒油, 放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。
崔校長一麵力挺崔棲潮,不過內心也有點犯嘀咕,這都幾個月了,侄子還冇有歇息好麼。他也不催,本來侄子表情就壓抑,傳聞都養起貓來了,再大壓力他都扛得住,歸正不能讓侄子不爽。
明顯是簡樸的食品,但讓人感受能做到這個程度很難,歸正其他幾個食堂,乃至黌舍周遭賣早餐的攤子,也冇有雞蛋餅能攤得這麼……恰到好處。
現在就不一樣了,米粉遭到了泛博學子的熱烈歡迎,如果上午冇課那是最好的,趕在早餐時候段漫步到一食堂,叫一碗米粉,滿食堂都是吸溜米粉的聲音,此起彼伏,要不能吃辣,嚐到裡頭的辣椒,還得不時吸鼻涕。
那些天,C大門生的朋友圈都熱轉著“一食堂打飯步隊”的視頻。
反倒是崔棲潮本身,從員工那邊傳聞了其他四個食堂有點陰陽怪氣的模樣,主動找了其他四個老闆過來談天。
火腿雞蛋餅就必然要節製好時候與油溫,煎到麪餅兩麵黃燦燦的,蔥花是香而不焦,火腿丁則被煎出一點焦酥的皮,讓火腿的鹹香與口感完整闡揚出來。
看臉都曉得崔校長的侄子是玩票性子,可其彆人是要贏利的。
打蛋的時候就往裡頭拌點兒白鬍椒,白鬍椒比黑胡椒味道要溫和一些,加合適的量提味又不至於很衝,偶然吃了幾辯才發覺出那種特彆的香氣。
說到一食堂的早餐,那也是赫赫馳名的,他們平時炒的菜就夠難吃了,攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往裡放那些菜。碰到好了,這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配, 碰到不利,給你來個草莓炒肉餡兒的包子, 你是吃還是不吃?
並且米粉竄改很多,麵碼每天都能換,青椒瘦肉能夠,海帶排骨也能夠――這個正餐還能吃,比青椒瘦肉要平淡一些,湯底也不必加甚麼辣椒。
火腿雞蛋餅就必然要節製好時候與油溫,煎到麪餅兩麵黃燦燦的,蔥花是香而不焦,火腿丁則被煎出一點焦酥的皮,讓火腿的鹹香與口感完整闡揚出來。
米粉用沸水焯一焯瀝潔淨水後放進碗裡,崔棲潮比較喜好將焯麵時候縮得稍短一些,那樣彈性更足。但他定了兩個時長標準,如果門生愛吃軟一些的米粉,能夠煮久一點。
可惜就是去晚了放冷後味道不如熱的時候,能夠這也是很多人優先挑選米粉的啟事,朝晨吃點熱騰騰的東西纔有力量學習啊。
“想必大師也曉得,我在一食堂,實在首要目標是散心,以是我更情願看到統統人都開高興心。”崔棲潮將一疊紙拿了出來,“我這裡有幾道食譜,都是易於烹調的菜色,不會因為籌辦詳確就遲誤太多工夫,隻要包管質料新奇,品格達到標準,門生們都會買帳,也就不存在門生用餐過於不均衡,一食堂一頭大的題目了。乃至如果你們成心做出其他竄改,我還能夠供應其他現行菜譜。要在一食堂打告白也不是題目,我能夠引流疇昔。”