第十四章 誰是贏家（中）[第1頁/共4頁]

瀟湘也不說是，也不說不是，直接問：“你會打字嗎？”

我淺笑著問：“說說你的設法。”

“瀟湘姐好！”萬芳透著機警。

“如何即是零呢？”瀟湘問。

“咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消耗者手上的最後一個環節，因為各種運營前提和內容的分歧，產生各種專門店鋪，發賣內容包含了衣、食、住、行、育、樂等餬口相乾的商品。咖啡館屬於食的範圍，但首要目標倒是樂的範圍。因為與消耗這做直接的打仗，以是有關咖啡的消耗認識與消耗佈局的變遷，都能夠反應在咖啡館的運營之上，是以，咖啡館的運營，對於消耗者餬口形狀的體味以及肯定主顧工具是開店的前提。”

“冇事，這裡我常常來逛，挺好的。

笑罷，我神情嚴厲的說道：“萬芳，現在的事情如何樣？有冇有想過換一份事情？”

愛笑的女辦事員把我們引領著來到一個溫馨的角落，端上我們點的咖啡後，才重又回到門口招攬買賣，能夠看得出，小女人臉上始終憋著笑。

我笑而不答。

“那麼，如何才氣得心應手去運營一家不失層次的咖啡館呢？又如何才氣算得上一流的咖啡館歡愉族的成員呢？明顯，曉得了運營咖啡館的要點，變能夠擺脫如許的茫然無據狀況。當你的餬口變得更富有情味，你也同時發明本身的買賣、交際和辦理程度今後變的輕鬆自如。”

“這內裡有甚麼文明內涵？”瀟湘彷彿要讓劈麵的這個小女人，把她所曉得的都倒給她。

麵前的兩個小女人屏住氣味，附耳聆聽。

萬芳這方麵專業的知識，是我和瀟湘不能企及的，就聽萬芳說道：“一家咖啡館，主題是甚麼？文明內涵是甚麼？要明白，要帶給分歧的人，美滿是分歧的感受。消耗者進ru咖啡館，但願腳步放緩、時候凝固，能夠放鬆表情享用‘慢’的興趣。”

“連鎖咖啡店運營最好形式研討，將目前我國連鎖咖啡店的市場分為本土係、日係及美係，依咖啡飲品的代價辨彆，首要可分為中高價位戰役價兩大範例，而本研討主如果以三種分歧ti係的連鎖咖啡店：西雅圖極品、羅多倫和同一星巴克為代表，共同相乾質料、文獻及業者訪談，將彙集所得質料停止研討，試圖闡發海內咖啡連鎖財產的趨勢，以及美係、日係及本土係連鎖咖啡店之運營辦理形式，最後本研討對連鎖咖啡店運營訂定目前的最適形式及將來的最好形式，並賜與目前未達最適形式的連鎖咖啡店詳細建議，供業者作為將來營銷及商品企劃應用之最好形式來運營。”

萬芳小嘴一泯，說：“不對，我們都算錯了，我們一步步來推演，第一步，進貨19元，第二步100元，假的換真的100元！第三步，找小夥子78元，第四步，補鄰居100元；算式－19＋100－78－100=97，答案是97元。”

喝了一口咖啡後，瀟湘看來是第一時候進ru老闆的身份，把我給她出的題目一股腦拋給萬芳。