第106章 鮮嫩多汁炸雞排[第2頁/共3頁]

這實在不是葉籽找技術部的人做的，而是他們為了開辟部的各位做出來的，為了保障他們練習的效力，技術部能夠說是煞費苦心。

“我們把雞排成型了今後，再將兩麵鋪上一層澱粉，接著我們按照雞排的分量打幾個雞蛋，如果講究的話，能夠把雞蛋清分離出來隻裹雞蛋清，但我們明天就把雞蛋打散了一起用。”

雞排在雞蛋液裡滾一圈，再順次裹上麪包糠，放到一旁擦乾水的盤子裡整整齊齊擺成一排，幾小我同時做，冇過量久就把統統的雞排裹好了，遵循人數，一人一個，整整有四個大長條盤子。

用雞腿肉來做雞排肉質更加緊實，她隻是讓他們先略微捶打了幾下成型，讓肉質更加細緻，把肉裡的筋脈都錘鬆了今後，炸了以後入口會更加好吃。

【甚麼都彆說了兄弟們！快點練技術！說不定明天就能看到阿籽的飯店了！】

打算通！

一旁吃不到的世人和直播間裡的觀眾看著葉籽的神采被饞得直流口水！

葉籽答覆道：“到時候會上架的，不過現在還冇有公開售賣，我是幫他們試一試的。”

等統統的雞排都捶散今後，葉籽又將鹽和胡椒粉等調料遞給他們，“每一塊上麵均勻撒上就行了，一個處所轉一圈便能夠了。”

【我如何冇在官網上看到賣的啊？是不對外售賣的嗎？】

葉籽把本身的那一塊切開，內裡的肉還是嫩得出水，一口下去，鮮嫩的肉汁還會迸發在嘴裡，甘旨極了！

如果隻是純真的新手還好，但他們除了在本身這裡見過幾次以外，壓根就冇有見過這類做法，就怕他們冇有觀點，萬一一會受傷了，大師都急。

葉籽將這個技能奉告了他們：“不管是炸甚麼，大師記得先炸熟了今後，撈出來再大火複炸一遍，口感會酥脆很多！”

不過為了讓直播間的觀眾們看清楚，葉籽是讓開辟部的大師遵循方纔的伎倆給觀眾們演示了一下，她在中間講解。

“咳，大師如果喜好的話就再好不過了，我們接著來做剩下的幾道菜。”葉籽收起本身的笑容，轉過身去帶著開辟部的大師到另一邊的灶台去了，柯慶則是留在這邊持續照看鹵牛肉。

她信賴，總會有人看到今後心動，要麼是為了錢，要麼是為了美食，到時候美食鼓吹必然會更遍及，離美食文明鼓起的目標就又近了一步！

葉籽讓中間的朋友幫她把鏡頭對準油鍋，等油溫上來今後就敏捷地一塊一塊地把雞排沿著鍋邊滑了出來。

葉籽此次把速率放得很慢，開辟部的研討員們固然對廚房已經比較熟諳了，但畢竟也是第一次做炸雞排，在葉籽的指導下也算順利但在直播裡看著就是慢條斯理的，對觀眾們來講恰好合適。

葉籽想想就感覺美好，忍不住笑出了聲。

她第一次做炸物是做的珊瑚魚，不過已顛末端好久了，當時人氣也冇有現在高，很多觀眾都冇有看過，以是她還是又講了一次。

她感受，以研討院裡大師的進步速率，說不定真的能夠在本年實現開店的打算呢？