第三一四一章 回味悠長[第1頁/共2頁]

吳昊端起酒杯來，抿了一小口，然後用舌頭咂了咂，讓酒在嘴裡逗留有半分鐘擺佈，這才嚥了下去。

吳昊手裡端著酒杯，一邊搖著一邊對於鳳梅講授著。

“如何，怕了？”

“你蒙一個嚐嚐，這是真程度。你說說，這瓶茅台有冇有二十年了？”吳昊把眼睛全都展開看，看著她問道。

“實在，辨彆酒的吵嘴，那是有一整套法度的，先看酒的光彩，然後是氣味，最後纔是品，品它的滋味。

“真的假的？你不會是真懂吧，竟然說了這麼多……我都聽不懂的術語……不會是蒙我的吧？”聽吳昊這麼說，於鳳梅用非常的目光看著他，問道。

“你真的是本身品出來的？”於鳳梅還是有些不信賴的問道。

你看我們杯子裡的酒，酒液清澈透明，質地純潔，芳香濃烈，喝到嘴裡，回味悠長，餘香不儘；看著眼裡，無色透明，無懸浮物，酒體純粹……”

在對白酒的香氣停止感官辨彆時，最好利用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中略加搖擺，馬上用鼻子在杯口四周細心嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，便可辨彆香氣的濃淡程度與香型是否普通。

“餓了。”於鳳梅看著吳昊說道，隻是神采……

“以是，她才這麼感激我……咱不說她了，是不是餓了？”吳昊把外套脫下以後，到沐浴間洗了一動手後說道。

“這就對了吧，彆的不敢說，對於白酒，固然我喝的未幾，但還是有些體味的。”一聽本身冇說錯，吳昊不由得又多了幾分的對勁，把腦袋一揚說道。

噴香――酒液飲入口中，香氣充滿口腔；

“那你也教教我吧。”於鳳梅看著吳昊說道。

“行啊，鼻子都能聞出來是甚麼酒？我怕被人發明瞭，以是，特地換了瓶子。嚐嚐，這是多少年的茅台？”於鳳梅學著吳昊的模樣也是聞了聞說道，隻不過，她是甚麼也冇聞出來。

於鳳梅早就在主房間的餐廳內裡，擺好了吃的，等著吳昊呢。

“不是怕，我可不想這麼急……”

第三一四一章回味悠長

溢香――酒的芳香或芳香成分溢散在杯口四周的氛圍中，用嗅覺便可直接辯白香氣的濃度及特性；

“你這傢夥，越來越會玩了，好，那我就陪你品品酒，等喝了酒，才氣……更好呢。”於鳳梅說著話，陪著他又喝了一小口。

最後一點，就是滋味的辨彆了。

然後就是目測酒類光彩，這時應先對光察看其透明度，並將酒瓶倒置，查抄酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然後再倒人燒杯內涵紅色背景下察看其色彩。

白酒的滋味應有稠密、淡薄、綿軟、辛辣、純潔和邪味之彆，酒嚥下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無激烈刺激性為上品。感官辨彆白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細咀嚼，以辨認酒味的醇厚程度和滋味的好壞。

“吃海鮮少喝點白酒好。”於鳳梅給兩小我倒上一點白酒，然後端了起來，與吳昊碰了一下杯子說道。