第一百六十五章 惡性競爭是個偽命題[第3頁/共6頁]

彆的此時明人們的酵母技術也是個題目。酵母又叫酒化酶，明人們也叫它為酒麴，它是參與酒精發酵的各種酶的總稱，它並不是單一的酶，而是包含12種酶和三個輔酶體係的總稱，吳詠梅鎮靜地想到，這裡首要包含己糖磷酸化酶、激酶、氫化複原酶、烯醇化酶、脫羧酶及脫氫酶等，在這些酶中有的是簡樸的酶，有的是複合酶-----

實在早在漢唐個人來之間，這裡就有效糖蜜出產加工酒的小作坊。

那麼蔗田上的產出呢？漢唐個人的人說，那些本年輪作的蔗田他們用了，現在他們有宿根的蔗田七成收成屬於他們，三成屬於田租上交漢唐個人……甚麼意義？

伉儷倆曉得這是赤嵌酒精廠開槽了。

這又使得產量起碼降了百分之三十------以是他們的產量還達不到當代工藝下的百分之十-----這還是實際上的。扣除報酬操縱等身分，他們一百公斤糖蜜加工不了二公斤無水酒精，如果折分解他們現在出產酒的度數，吳詠梅嗅嗅了那四周超脫的酒香，應當不大於三十度，替他們多算點，一百公斤糖蜜產十公斤酒……太華侈質料了。

“質料本錢是他們的五分之一，出產才氣不小於四倍……”

張萬安當然不曉得有這個集會，他歡暢的是，他也能夠做糖買賣了。但是他又轉念一想，他孃的，彆人也能夠做了，這還需求謹慎才行。

糖蜜酒精發酵宜在密閉發酵罐中停止。這個實際根據是，糖蜜酒精的發酵過程是不需氧的生物化學氧化過程，其生物氧化自成體係，在有氧的環境下，因為停止了呼吸感化，而使得酒精產量大大降落，糖的耗損速率在單位時候內也減慢。

厥後，來了一幫子自稱漢唐個人的人，亂了一陣子後，統統又安靜下來。

張萬安在中間賠笑看著，但在心中嘲笑，看吧，這些物件都不首要，我的秘方早都牢服膺在心中，你們看是看不出來的！

張萬安嘲笑著想，在我四周開過酒作坊的人家多去了，哪個最後不是關門大吉？

張家甘蔗酒，當年在福建那邊小馳名譽，釀酒技術已經傳承了三代人。

阿誰董事還想查問本身的秘方，被本身奇妙避過。但是他們必然不肯等閒放過。

當時，李子強董事都風俗如許的會商了，他看了看孫德發董事。

酵母技術的不敷使得這個明人作坊的產量又降了百分之三十。

節流了本錢，是節流了他們的本錢，增加了訂價權，是增加了他們的訂價權。與台灣的明人蔗農們一點乾係也冇有。

這統統當然隻是吳詠梅仰仗本身專業知識的解讀。

當時，吳詠梅當真檢察了一下他們的出產質料。

他們是用榨糖後剩下的糖蜜做質料。這很普通啊！糖蜜是加工製糖後的副產品，代價昂貴，貨源充沛。

第三天，吳詠梅又氣哼哼地返來了。

吳詠梅看了看明人的質料後就淺笑了，她一下子就有掌控把握了這個小酒作坊的出產酒精的才氣。