第37章 茶葉[第1頁/共2頁]

萬俟陽被伴計這些茶已經弄暈了，也臨時不去考慮需求甚麼茶，先嚐嚐鮮再說，誠懇講他還冇有嘗過這類茶呢！

書能香客不必花。”門楣一橫匾“悅香居”。看來這茶鋪老闆還是個文人啊，萬俟陽一走進這“悅香居”劈麵走來一伴計，“公子內裡請，”這伴計說話輕柔，卻不失陽剛，應當是不想打攪其他在此喝茶的客人。

“感謝公子的慷慨，我這就去給你籌辦。”正在這時，那邊有一桌恰是一人獨飲的叫伴計疇昔給他摻水。

茶水一入口，一股暗香味順著水便入喉了，同時又帶有一股清甜的果味，萬俟陽一下就喜好上了這類感受，又連飲了兩口，因為剛開端泡茶需求溫度高一點的水，伴計剛纔泡完茶時又倒了一些開水在桌上的茶壺裡，此時萬俟陽剛好喝水杯中的茶水，伴計又給把水給倒滿。如許溫度剛好不會再燙，萬俟陽決定這類茶要買一些，然後再買一些平常喝的不如何貴的。

來到這茶莊，卻見這茶莊鋪門麵另有一春聯，“茶亦醉人何必酒；

“公子，我們店裡有貢品六安茶，有江南鳳團雀舌芽茶，另有各種果仁泡茶，瓜仁泡茶，當然綠茶、花茶、紅茶都有，不曉得公子喜好那一種，好了現在差未幾能夠咀嚼了，中間的勺子就是用來取茶中果仁食用的。”

碗內又繪避火圖。有連同茶托為十二式者；十二碗加十二托，為二十四式。備茶會之用。清朝茶托花腔繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等等。

“哦，我還真有一事想扣問一下，不曉得這裡牙行的人熟諳不？我想扣問一下都城裡有冇有出售的房產。”萬俟陽直接說瞭然本身的意義。

“我決定買一些這類茶，你配好就行，就按這類味道配，彆的再買一些綠茶，花茶也要一些，不過這分量我不太清楚，你按著平常我們喝兩三個月的量來配吧，”當伴計聽著這位公子一下要配這麼大的量，頓時一下就高興了，因為如許下來他的發賣量就要高於彆的伴計了，那麼到了月尾結算服從的時候必定會有嘉獎的，而本身就會遭到店主特彆的對待，因為店主就是他親爹。

萬俟陽出去後被安排在一空桌旁，“公子請稍等半晌。”然後那伴計就分開了，萬俟陽坐下後再細心一看四周，發明有一人獨飲，兩人對飲的，也有三人一起的。

川人利用茶蓋另有其特彆的講求：品茶之時，茶蓋置於桌麵，表白茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時拜彆，將茶蓋扣置於竹椅之上，表白人未走遠，少時即歸，天然不會有人併吞坐位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶訣竅，又是四川茶館一道共同的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻滾有聲；斯須之間，嘎但是止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享用。

回族的蓋碗亦稱三炮台。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三有些構成，故稱蓋碗或三炮台。蓋碗茶因配料不一樣有不一樣的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾蛋水沏成。給客人上茶，要在用飯前。斟茶時，要當著客人的麵，將碗蓋翻開，放入茶料，然後衝開水加蓋，雙手捧送，表白對客人的恭敬。