第二章 福爺[第1頁/共3頁]

炒雙茄，哪雙茄？番茄和茄子。雙茄都半寸切塊，起油鍋，先炒茄子，炒茄子要用大油，茄子吸油，茄子變色後，放入番茄，垂垂番茄出汁，插手佐料，收汁，出鍋。入口有點甜，有點鹹。光這一道菜，便能夠吃兩大碗米飯。

嗯，想想也應當不是老丈二人，二虎說了，他們大哥交代要抓人歸去，如果殺了就好事了，楊南內心想著。

楊南提起菜刀衝了出去！

福爺就愛這三道菜。

“你說你技術那麼好，藏匿在這多可惜。”福爺搖擺著大腦袋。“這荒山野嶺的，又冇幾小我，你能賺幾個大錢？”

“拯救啊！拯救啊！”

“福爺，您就彆調侃我了。”楊南清算著碗筷。

磨刀石很大很厚，一麵非常光滑，其他幾麵黑不溜秋，看著磨刀石應當特彆重，換普通人估計雙手抱著都吃力。可楊南一隻手抓著，輕鬆。

紅燒冬瓜，和紅燒肉做法近似，冬瓜去皮，去皮後的這麵，拿菜刀悄悄切出菱形狀。鍋內倒入豬油，菱形麵向著鍋底，煎些許時候，仍然是添水加生抽、鹽少量、糖少量，武火把湯汁煮沸，文火燉，待至冬瓜軟透，方可出鍋。燒得好的紅燒冬瓜，和紅燒肉放一起，很難分出哪盤是肉，哪盤是冬瓜，嚐到嘴裡，才見分曉。

楊南道：“那不是我要的。”

是誰在喊拯救？產生了甚麼事？

真是令媛難買我喜好。

楊南笑著說，“福爺您可真瞧得起我，我哪是江湖人，我就一燒飯的，他們明天談天的時候我不謹慎聽到的。”

“好，也差未幾到時候了，明天有事，得早點歸去，過十天我再來。”福爺站起了身，抖了抖衣裳下襬，哈腰上轎。

“嗯，江陵四虎中的三虎。”

福爺來了數十次，也和楊南說了數十次，楊南每次都是兩個字回絕。

福爺道：“你為甚麼不去？我那吃得好，住得好，錢也多，報酬好。”

福爺喝了一口，“這酒我還真的愛喝，說來也奇特，你說的釀酒體例我也試過，可釀出來就是冇有你釀的好喝。老端方啊，再給我籌辦個十盅，我帶歸去漸漸喝。”

叱……叱……嗆……嗆……磨刀的聲音有點讓人受不了，可楊南彷彿冇聞聲，反而磨得很高興，小調哼哼是不亦樂乎。

是如何樣的三道菜？

福爺著裝不簡樸，從上到下透著精美。

福爺說：“對了，楊南，明天是不是有遇見過三個騎馬的，此中一個黑臉壯漢帶把大刀。”

豪情是磨刀去。

福爺較講究，穿戴講究，吃菜講究，對酒當然也講究。

福爺每次來隻點三道菜，紅燒肉、紅燒冬瓜和炒雙茄。彆人曾獵奇福爺如何那麼喜好吃紅燒的菜，福爺隻說道，“我喜好。”

肩輿搖搖擺晃的遠去……

“老爺，該走了。”一個下人走到福爺邊上說。

“不去。”

“哦，本來如此……”福爺道，“哎，你曉得麼？他們三明天在城裡可殺人了！現正被官府緝拿，不過官府能抓住甚麼，裝裝模樣罷了，貼了張破紙在衙門口，說賞格，賞金還不高。哈哈，誰會去！畢竟動刀動棒的。哈，徭役也不可，冇幾個本領，真要打起來，連人家一片衣衫都碰不到，真是笑死我了，哈哈哈！”