第一百四十九章 潮汕的早餐![第1頁/共2頁]

“本身再點去吧，哼！”

烏欖的做法很簡樸，把生烏欖投進熱水中，泡數非常鐘，待它的肉變軟，隔去水，另浸入稠密的鹽水裡，三天後便能夠當鹹菜了。粥檔裡賣的也是製作好後，能夠送粥的鹹菜烏欖。

我兩手空空的看著被重重關上的房門一陣無語，敲敲房門道：“那袋子裡另有我的一份呢，你兩份都拿走我吃甚麼啊！”

大虎和二虎同時哀鳴一聲，死命的拍翅膀證明本身再胖也能飛得起來。

我笑著看著蕭雅韻有句話冇說出口，但是能讓你想起家的味道，這一點就足以賽過你早上不依不饒想吃的廣式早茶啊。

我看到這一幕忍不住笑了笑，這妮子，公然還是被這些潮汕鹹雜的味道給征服了。

“那如果是大虎和二虎想吃呢？”

我大汗，“這裡是潮汕哪來的廣式早茶。”

“你敢！”

蕭雅韻一皺眉頭抱怨道：“又喝粥啊，昨早晨就喝的粥，我們就不能換點彆的嗎，這裡但是廣東啊，不如我們去吃廣式早茶？”

我笑道：“彆這麼嫌棄的模樣，可不但僅是鹹菜。”

我和站在我肩膀上的大虎和二虎麵麵相覷，從這倆傢夥的眼神裡我看到了憐憫兩個字。

我迷惑的把手機遞疇昔，“你要乾啥？”

吃完早餐走出粥檔以後我笑著問蕭雅韻這早餐如何樣。

如果把取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成這句話翻譯一下，那就是如許的——先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，幾次番炒，儘取香馥之味，留其貴重橄欖油成分，插手精選芥菜葉，並節製分歧火候，漸漸攪伴，欖汁、香油漸滲此中，使其逐步烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。

我之以是會拉著蕭雅韻來吃這些東西的啟事美滿是因為大學時候熟諳的一個潮州的朋友，一次偶爾一起談天聊到故鄉美食時候這傢夥冇先容粽球，冇先容蠔烙，冇說腸粉，隻說了這潮汕的早餐。

做好的烏欖口感有點綿綿的，鹹味中帶著一股烏欖特有的香味，乾嚼或是配粥都是很好的挑選。

他描述的場景至今我還曆曆在目——淩晨大街上，空空蕩蕩，隻要稀少幾小我，天氣暗淡。如果冬夜，走在路上，單獨拖著行囊走回家，溫飽交煎，內心失落。這時你會俄然瞥見路旁一盞黃燈敞亮著，大排檔上擺滿上百種小菜，最簡樸的鹹酸菜到魚飯……中間的煤爐子上架著一鍋冒著白煙溫潤流油的白粥，煤球的火星忽明忽公開閃著。男人站在檔子中心抽著煙，女人在桌子旁清算著碗筷，或許中間還會有個孩子在睡籃裡溫馨地熟睡著。

房間裡傳來蕭雅韻憤恚的聲音。

我苦笑著不曉得該如何解釋這個題目，想了半天以後才調巴巴給出一個答案，“廣東早茶是廣州那邊人吃的啊，這裡是汕頭，風行的是潮汕菜。這裡的人吃早餐不吃早茶，吃的是彆的具有本身特性的東西。”

這些東西，如何比得上一茶一飯的暖和光陰？如何抵得上故鄉阿嫲煮的白粥，以及一起端上來的一碟小菜，兩塊鹹魚？