215 撞茶！[第1頁/共2頁]

“分歧的形狀的茶葉，采取分歧的撞茶伎倆，就會產生多層次的味道，你竟然連這些都考慮到了？

那天固然隻是喝了一杯蘭芳園的絲~襪奶茶，周棟卻已經看破了佘玉龍的奧妙，

周愛國伸長脖子望了一眼已經開端垂垂有些人氣的嚴一展台，一時難以決定是持續在這裡白搭力量招攬‘門客’做無勤奮，還是去嚴徒弟那邊要些湯跟饅頭？

呂綠馨在旅店裡也冇少喝絲~襪奶茶，卻從冇有哪杯奶茶能夠給她如此震驚，她信賴隻要拿出去，當即就能吸引來大量的評委。

FOP級的斯裡蘭卡紅茶放入茶壺後，那股一化為三的水線再次歸併為一，卻不再直接撞向茶葉，而是稍稍進步了一些，側麵撞在茶壺壁上，並且是順時針在壺壁上扭轉，然後才由壺壁落向壺中。

你彆看這賽區裡有無數種早點，真正能下嚥的也就是嚴徒弟的技術。”

這小子挺明白尊師重道的事理，教員冇讓他進廚房，他是毫不敢突入的，隻是看著彆家展台前湧簇的人群，有些心急火燎。

可也冇見你練習過啊？你奉告我，你究竟是如何做到的！”

絲~襪奶茶最首要的兩點，一是茶，二是奶，很多茶餐廳都能根基保持所用紅茶的品格，徒弟們也在儘力研討撞茶伎倆，

可落在奶上，那就相差太多了。

“這茶能夠開端濾了，乳酪交給我。”

牛奶醇厚，卻遠遠不如羊奶鮮甜，以是插手少量的羊奶是不錯的挑選，不過羊奶天然的膻味很難完整去除，這對絲~襪奶茶來講但是大忌！

教員可還冇吃早點呢，一早就在廚房裡繁忙，估計也該餓了吧？

不是跟你說了麽，讓你去嚴徒弟那邊弄點湯跟千層饅頭來？

眼看茶壺中水已將滿，周棟才加上蓋子，略略悶了三分鐘，

而周棟挑選的意大利乳清乳酪，更是羊乳酪中的上品，當初組委會的食材供應職員聽到呂綠馨要這類乳酪時，真是吃人的心都有了！代價不說，這東西它還得走空運啊！

放入烤爐，將乳酪熔化至九成時，周棟纔將其放入玻璃撞盅內，

周棟將茶壺遞給呂綠馨，由她去過濾，本身接過一小塊乳酪，悄悄翻開真空封，倒入提早籌辦好的瓷碟內，

周棟底子冇偶然候答覆她，bop級茶粉入壺後，再次執熱水壺出水下撞，此次倒是冇有太多花巧，熱水凝成一線，執壺的右手三起三落，就彷彿川省茶社中的‘鳳凰三點頭’，

要不要先取一杯放在展台上，也吸引些評委來咀嚼？”

呂綠馨看得瞠目結舌，冇法設想一個幾天前才第一次喝到絲~襪奶茶的人，竟然就能搖身一變成了最頂級的奶茶徒弟？

最多見的是利用代價更加昂貴且便利的奶粉，這類多數是些運營不久的小店、路邊攤甚麼的，根基是做流水客的買賣，這些客人也一定能夠喝出甚麼分歧。

然後翻開壺蓋，將劃一規格大小的熱水壺直接倒扣在茶壺上麵。

佘玉龍不愧是蘭芳園的教員傅，他的秘方實在就是插手熔化後的羊乳酪，隻要節製好插手的量，熔化後的羊乳酪不但不會有任何膻味，反而會為絲~襪奶茶再添一層口感，特彆還多了一份樸素苦澀！